一、外卖*好吃又便宜，可以点烤鸭、烤鱼甚*火锅，你点过吗？

点过火锅，还*性点了很多，甚*做了个测评。

海底捞、小辉哥、左庭右院都是魔都火锅*里的“狠角色”，人气和实力俱佳。所以即便是做起了外卖生意，食材的质量和锅底的味道也是和实体店里吃到的差别不大。如果你到店里吃过这三家的火锅，那放心点它们的外卖吧，不差的。

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“我的周边，比菜还多”

Ξ 局座点单

锅底：番茄锅底

荤菜：精品肥牛、新西兰羊肉、午餐肉

素菜：鸡蛋面、箭笋、菠菜

调料：麻酱、葱花、香菜

调料没什么花头，默认的是麻酱、葱花、香菜末。麻酱也可以替换成香油蒜泥或海鲜酱，单点的话都是6元一罐，分量说多*说少也不少，一两个人吃是足够了。

☞探员评价

番茄锅本身味道*很喜欢，很浓郁，和店里没什么区别。

咸淡正好，甜甜的，不会感觉很酸。

很老北京的麻酱，又想吃涮羊肉了。

荤菜

精品肥牛、新西兰羊肉、午餐肉

肉类是很常规的午餐肉、肥牛卷、羊肉卷，分量都在8片左右。肥牛卷的薄厚适中，不是那种一夹*会断的程度，肉质软嫩。但是羊肉卷有点太薄了，涮完之后缩得太小，吃上去缺少些吃肉的嚼感。

☞探员评价

羊肉太碎了，有点老，膻味略重。

肥牛肉质绵软，不用怎么嚼。

午餐肉切得太薄了，分分钟会煮烂的感觉……

素菜

鸡蛋面、箭笋、菠菜

蔬菜里*受探员欢迎的是箭笋，不仅笋的品相完整、分量足，口感更是新鲜脆嫩。鸡蛋面分量比*少，只够一个人吃，不过在番茄锅里煮久了面条入味像*了意大利肉酱面，被探员们几筷子*给捞没了。大段大段的黄瓜是赠品，生食即可。菠菜涮番茄锅里味道有点怪，熄火之后还剩了不少。

☞探员评价

箭笋很脆，清脆爽口不拉丝！

煮久了菠菜似乎有股奇怪的味道。

番茄锅会越煮越稠，于是里面的面吃上去像意面，喜欢。

其他周边

“没有西瓜、牛肉粒的海底捞，是不完整的！”——别作了，海底捞提供的配件已经是此次测评里*齐全*贴心的了。去味喷雾、清凉糖、眼镜布、发圈、湿纸巾、*性围兜、垃圾袋、牙签，甚*连海底捞的等位时候畅吃的零嘴爆米花都一并提供了。

小辉哥火锅（近铁城市广场店）

配送时间：10:30-21:00 配送费：18元

小牛肉拼盘套餐 129元

等待共计：28分钟

锅底及调料

潮州锅底

小辉哥特殊酱料

套餐锅底有潮州、清汤、麻辣、番茄海鲜四款可以选，单点潮州汤底是12元。乳白色看着挺醇厚的样子，但实际吃上去挺清淡的。里面有香菇和虾米，味道有点像紫菜虾皮汤，鲜味自然。

小辉哥的自制特殊酱料算是招牌之一了，原价6元，这样一份两个人蘸也够了。味道是咸辣里又带着点甜的，各种酱料被融合得很温和。

☞探员评价

还以为是个清汤锅呢，还好是有点咸味的。

汤底有虾味，有蟹味，比一般的菌菇汤要鲜。

酱料和在小辉哥吃到的一样，一如既往的好吃！

荤菜

新鲜牛舌、精选雪花牛肉、辉哥口口香牛肉粒、

龙虾丸、午餐肉、猪肉卷、潮汕丸类

小辉哥的涮菜毋庸置疑是此次测评里*丰富的，荤菜足足有7种，鲜肉类和丸类各放一个盒。其中，雪花牛肉、牛舌、牛肉粒各6-7片（颗），龙虾丸、午餐肉、猪肉卷各2片（颗），比*尴尬的是潮汕牛肉丸只给1颗。

比起雪花牛肉和牛舌的“还行，也*那样吧”，探员们似乎对于外卖火锅乃*麻辣烫里都不常见的牛肉粒更感兴趣。牛肉粒不能煮太久，带点粉色的时候肉会比*嫩。而只吃全熟肉的探员，*只好面对咬都咬不动的傻肉一块了。

☞探员评价

牛舌吃起来新鲜，肉很嫩，小筋道。

牛肉好像嫩得有些过头了……

牛肉粒肉香味很浓郁，汁水挺足的，不老。

素菜

炸腐皮、老豆腐、厚百叶、乌冬面

什菜、菌菇、玉米、木耳、萝卜、番茄

无独有偶，小辉哥的素菜同样丰富。光是豆制品，*有炸腐皮、老豆腐、厚百叶三种。乌冬面的量也比海底捞的鸡蛋面要多很多。甚*有胃口很小的女探员表示，光这么一份素菜*相当于她平常一份麻辣烫的点单量了。

☞探员评价

香菇切片了，吃起来不太爽。

白萝卜很嫩，没有那种筋筋拉拉。

素菜品种好丰富啊，而且挺新鲜的。

此外，小辉哥是测评里配送速度*快的，11点半左右的午餐高峰时期仅耗时半小时，不禁让局座感慨，这将近20元的配送费没白花呀。不过小辉哥外卖配套的只有餐具，还没有达到海底捞那般周边满天飞的境界。

NO.3

“锅是要钱的，锅底也是要钱的”

Ξ 局座点单

锅底：鲜牛杂小锅锅底

荤菜：嫩肉、牛肉丸、金钱肚

素菜：炸腐皮、面条、冬瓜片、娃娃菜

调料：香辣酱、花生酱、牛肉酱、沙茶酱

饮品：酸梅汁、薏米马蹄水

调料给得很齐全，香辣酱、花生酱、牛肉酱、沙茶酱各一份，选择面比海底捞、小辉哥要广。

☞探员评价

这是清汤吗，好像有点太原汁原味了……

微微的辣，自带的牛杂*蛮多了，嚼着挺香。

荤菜

嫩肉、牛肉丸、金钱肚

129元的1-2人餐里包含了三份肉，嫩牛肉、金钱肚和牛肉丸，数了数，都在10片（颗）左右，这分量放在一般的潮汕牛肉火锅店，三个人吃也够了吧。

金钱肚发挥正常，肉厚弹牙。牛肉丸则成为全场的一波小高潮，嘴里咬开时的爆汁感尤其圈圈粉，顿时*觉得一份10个也没那么多了，局座我一个人*能搞定啊！

☞探员评价

炸腐皮很香，口感像素鸭。

我妈烧的冬瓜汤里都没那么多冬瓜吧……

娃娃菜怎么样都好吃。

饮品

酸梅汁、薏米马蹄水

套餐里还配了两瓶饮料，不过店员忙中出错把它俩的名字贴反了。酸梅汁喝起来有点涩口，薏米马蹄水倒是清甜，配火锅更喜欢后者。

不过有一句说一句，对于常年排队的左庭右院来说，外卖配送费*当是支付时间成本吧。

• 带锅的套餐价，均为99元

• 固定的汤底有牛油麻辣、清油麻辣、番茄、骨汤、菌汤

• 汤底都是装在易拉密封罐里的

• 套餐里的荤菜大都*两种，澳洲雪花牛肉和精品羊肉

淘汰郎小火锅（上海店）

配送时间：10:00-次日3:00 配送费：15元

经典送锅套餐 99元

等待共计：70分钟

调料给了两份挺大袋的麻酱，还配了京味儿十足的糖蒜，感觉这和淘汰郎创立于北京的大背景是分不开的。

✎局座小结

*送锅的99元外卖小火锅模式，是淘汰郎首创的。也亏得有这么个模式的出现，当年保住了许多岌岌可危的外卖火锅品牌，带领整个行业转型。坦白来讲，东西看上去和吃上去都没啥问题，如果解决前文局座发现的种种奇怪之处，应该会吃起来让人更放心吧。

Ξ 局座点单

锅底：牛油麻辣锅底

荤菜：澳洲雪花牛肉、精品羊肉

素菜：手工拉面、蔬菜拼盘

调料：酱油、醋、油碟、麻酱、香菜、蒜泥、葱花、小米椒

调料很丰富，大概是为了配合牛油麻辣锅底吧，连油碟也备上了。要是觉得还不够辣，可以加上一撮小米椒。

里面还有一根长得很尬的粗长形白玉菇，直到熄火也没有探员下口……

✎局座小结

锅sir是2016年才打入外卖火锅市场的后起之秀，在许多细节上都力争做到“比淘汰郎做得更好”，比如套餐里提供更多样化的调料、提供围兜等。而在菜品的种类以及定价方面，锅sir的策略*是“淘汰郎有的我也有，还比它便宜”，不过食材到底品质如何，只有吃过才知道了。

涮久久火锅外卖

配送时间：9:30-次日3:00 配送费：23元

有锅套餐 99元

等待共计：49分钟

不同于淘汰郎和锅sir，涮久久的主食从面条变成了宽粉，还多了一份局座吃火锅必点的豆皮。宽粉和豆皮煮久一点都没什么关系，辣得更入味，吃得也更尽兴，比起拉面更受探员们的欢迎。

☞探员评价

豆皮薄，吸汤很入味。

宽粉软滑Q弹，挺耐嚼啊。

Ξ 局座点单

锅底：泰式冬阴功锅底

荤菜：澳洲雪花肥牛卷（小份）、嫩滑鸡柳

素菜：手工拉面、油豆皮、娃娃菜

调料：麻酱、泡菜、糖蒜、葱花、香菜

✎局座小结

同样是99元，涮匠的性价比着实低了些。一个人吃这么点菜，实在还没麻辣烫来得过瘾。也难怪啊，可能是“饮品店”的商户卖出来的火锅，也不该期待太高是吧？

以上外卖*上海地区，如果你家那里也有一样的*店，不妨一试。

二、有哪些便宜好吃的外卖？

便宜又好吃的外卖，我想*一定是只有这个了，*是我们的麻辣烫。不管去到大城市，还是小乡村，麻辣烫的身影遍布全*。

选择的类别分分钟比在在餐厅还要多，各种蔬菜，面食还有香肠、肉丸各种肉类。让选择困难症的朋友，*不知道怎么办才好。还有各种口味，喜欢吃辣的可以选择各种不一样的麻辣，不喜欢的还有各种猪骨鲜汤，*让你满意。

三、50字好评外卖？

外卖包装和图片展示一致。外卖小哥送餐及时，速度很快，味道很好，外卖套餐精致，菜看起来很新鲜。这家是我*喜欢的外卖，吃了很多回，又好吃又干净卫生。说实话，这是我在外卖平台订购以来*满意的订单。我对骑手的送货速度、精美的包装和美味的食物非常满意。像这样经济实惠的店家真的*了，给老板五星好评

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