随着互联网的*发展，外卖行业成为一个热门赛道，大家也从里面看到了不少的商机，所以很多人都会想开一家外卖餐饮店，那么开外卖店铺商家应该准备什么呢?

 一、开外卖店的流程

 1.明确店铺发展规划： 在开外卖店之前，商家应该对店铺的发展规划有个清晰的打算，例如，店铺品类选择，市场风险评判，财务预算，营销策略等，有了这些规划，为后续操作打下一个牢固的基础
 
 2.店铺选址：选址需要考虑周边三公里内的人口密度，当地外卖需求量，因为离店铺跨过三公里的半径，配送费会变得很高。
 
 3.营业执照办理：办理营业执照，食品经营许可证、健康证等不可缺少的证件，方便后续店铺能够正常营业。
 
 4.设备和食材的采购：购买店铺营业所需要的基础设备，如操作台、冷藏柜、消毒柜、以及必要的厨房用具，同时确定食材、包材和饮品的供货商。
 
 5.招聘员工和培训：招聘一定数量的员工，并对进行岗前培训，确保她们的服务质量。
 
 6.入驻平台：做外卖不能缺少的一步*是入驻外卖平台。除了市场上主流的两个外卖平台以外，也可以考虑一些同城外卖平台。联系对应的外卖平台商家中心，提交注册资料，等待审核*可以了。
 
 7.店铺运营和优化：店铺上线后，前期要提供一些福利优惠，满减活动等，提高店铺的曝光率和转化率。
 
 8.了解客户需求和反馈：多注意客户用餐后评价和反馈，及时做出相应的调整。

 二、外卖平台商家配送方式的选择

 1.平台专送：是指外卖平台提供的专职配送员，这些配送员经过严格筛选和培训，有固定的工作时间和工作的准则，通常按照完成的订单数量或里程数进行结算配送费
 
 2.平台众包：是外卖平台对外招募个人用户作为众包骑手，根据自己的时间和地点灵活接单和配送，收入多样化。
 
 3.商家自配送：是指商家自己组建专业的骑手团队，平台按单收费，或者自行对接第三方配送团队。

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