*内的生鲜配送中心，主要是两种类型：一种是线下生鲜零售店超市，一种是日常餐饮所需的食材配送中心，因为配送目标和群体的不同，所以造成了需求也*不同。接下来小编着重给大家讲讲生鲜配送流程是怎样的。

　　生鲜配送流程：

　　(1)订货。是配送中心运作周期的开始。配送中心收到和汇总门店的订货单后，首先要确定配送货物的种类和数量，然后要查询配送中心现有库存中是否有所需的现货。如果有现货，则转入拣选流程；如果没有，或虽然有现货但数量不足，则要及时发出订单或向总部采购部门申请发出订单，进行订货。


　　(2)收货。收货包括收货和验收入库。通常，在商品货源宽裕的条件下，采购部门向供应商发出订单以后，供应商会根据订单的要求很快组织供货，配送中心接到通知后，*会组织有关人员接货，先要在送货单上签收，继而还要对货物进行检验。验收入库主要包括数量的检验和质量的检验。若与订货合同要求相符，则可以转入下一道工序；


　　(3)加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。这是生鲜经营的利润区，它包括西式糕点和面包；中式面点、面条加工以及半成品配菜、套餐、熟食的加工；二是初级产品加工。


　　(4)储存。储存主要是为了*销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。生鲜食品的储存，有其特殊的要求，而且保管难度大，稍不注意，*易造成腐败变质。为了防止这些损失发生，在存储方面，应用多种保鲜、养护手段和科学方法，目前在配送中心中使用*多的是冷藏储存、臭氧杀菌等方法。


　　(5)配货。配送中心的工作人员根据信息中心打印出的要货单上所要的商品、要货的时间、储存区域，以及装车配货要求、门店位置的不同，将货物挑选出来的一种活动。拣选的方法一般是：以摘取的方式拣选商品。


　　(6)配装。为了充分利用载货车厢的容积和提高运输效率，配送中心常常把同一条送货路线上不同门店的货物组合、配装在同一辆载货车上。


　　在配送中心的作业流程中安排组配作业，把多家门店的货物混载于同一辆车上进行配载，能降低送货成本，对一家门店配送的商品集中装载在一辆车上，能减少配送中心对门店的配送事项。


　　(7)送货。送货包括装车和送货两项活动。在一般情况下，配送中心都使用自备的车辆进行送货作业。有时，它也借助于社会上专业运输组织的力量，联合进行送货作业。

　　生鲜配送方案怎么制定

　　首先*是做好定位。采取哪种商业模式（例如**，社区团购，企业订购，C端小区配送等），配送范围（例如是否有多城市、多仓库配送能力，还是同城配送等），服务对象（例如2C还是2B，给社区居民配送，还是给餐厅、学校配送等）。这些也取决于自身实力。


　　其次*是资源整合。从整个供应链的角度出发，建立在对生鲜行业充分了解的前提下，将资源整合起来，例如上游生鲜供应商的选择，要找到*、信赖的供货商，下游要做好营销渠道的准备、服务触点，同时还有充分了解生鲜产品不同特性、生鲜定价等。


　　再次基础设施的建设。例如生鲜配送系统的搭建，筷云信息是一家专业的生鲜供应链软件供应商，建议您选择生鲜配送系统时，要充分考虑到生鲜商品的特性。例如，生鲜商品的定价与结算，很多生鲜商品价格每天都发生变动，甚*早晚价格都不同，那么*要求系统具备批量定价的功能，否则一个一个输入会浪费很多时间，配送效率低下。

　　除了软件，还有硬件。例如智能电子秤，筷云信息发现也是经常有客户需要采购的。除了软硬件设施的建设，团队建设也非常重要。

     大家都知道生鲜配送中的各种单据，订购单、采购单、分拣单、送货单、出库单、入库单等。这些单据的流转*能很明晰的体现背后运营团队的重要性，生鲜配送流程环节多，必须要团队协作才能完成。*后，融资和营销。

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　　以上便是小编对生鲜配送流程的全部解答，疫情当前，改变了当下很多人的看法，网上电商开始了燎原之势，虽说线下的实体店还有一定的生活，但是，人们会更加喜欢从线上购物，零接触，零感染，这是刚需。