一、外卖平台运营模式？

1.线下商户推广：美团进过千团大战的厮杀之后对线下推广这个套路已经玩的十分熟悉了，14-15年时，美团外卖刚起步准备硬肛饿了么的时候*采用，一年内拓展XX城市（具体多少城市过得太久忘记了）。准备用庞大的线下军团铺开城市，饿了么如果跟进会造成中高层管理者不足导致的断链，如果不跟进会造成市场被独霸的情景。 而线下团队主要的作用*是扫街，凭借着团购下来的经验（每周有员工分享会）和对线下地推人员的KPI考核能够创造出标准化的工作流程（标准话术），提升成功率。（扫街多了商家脸熟了大多数也好说。）

3.线下用户推广：美团的地推团队拥有着强大的扫楼的能力，到处贴小海报，各种方法拉横幅造势，进行线下用户推广。外卖的供需关系十分简单，要保持需求略微多于供给能够给商家拥有一个市场是一个发展，*的市场，越早上船越好发展的感觉，（如果用户少于商户，会导致平台无订单，商户对比纷纷退出；如果用户多余商户，会导致订单爆炸用户体验差，用户退出平台）

5.强大的系统后台：强大的后台能够对商家，区域，用户等多方面多维度进行分析，到后来还能看到竞品上线商家然后跟进合作，到后期还直接导入团购商家合作。提供了不少便利，不过大部分人不会用，也不懂怎么用。

6.品牌背书：美团团购平板在百团大战后已经是板上钉钉的事情了，商户大多也都明白。对期账款等问题还是比价放心的。

二、大家开店，外卖怎么做的，有没有什么技巧？

我自己的店生意还挺好，饭点的时候本身*很忙，根本没空再管外卖，后来是让再惠的代运营的帮忙做的

三、从门外汉入手做美团外卖，生死线挣扎，请教高手如何运营？

你是做商家还是骑手？如果是商家，你要熟悉美团的平台推广机制，确定客户群体，优惠活动的制定。。。。总之，各方面都要提前考虑好。

如果是骑手，那么你要熟悉平台的各项规则，熟悉配送的路线，准备好配送的交通工具。

　　快跑者*试用地址：https://www.snailcrm.com/register?mark=%E5%88%98%E5%B3%BB%E6%9D%B0