一、老乡鸡一直号称中*快餐*品牌，你们赞同吗？如果不赞同，那你心中的*是谁了？

谢谢邀请。樱桃番茄对于这个问题没有办法专业回答，因为自己不是属于这个领域的。这边在网上找了一些资料大家可以参考一下~

10月11日，由中*烹饪协会主办的第23届中*快餐产业大会在辽宁省大连市举行。

会上，中*烹饪协会发布了"2018年度中*快餐70强"榜单。

麦当劳、肯德基、汉堡*、老乡鸡等快餐品牌进入4强，其中起家于安徽的老乡鸡位于中式快餐排名榜首。

当前，中*经济的发展和人民生活水平正处在高质量发展的新阶段，人们对餐饮的消费观念也逐步发生改变，外出*餐的现象更趋经常化和理性化。

其中，快餐因操作标准化、配送工厂化、*规模化、管理科学化，更加符合营养卫生，健康快捷的市场需求，已经成为城市大众餐饮的主体消费，市场规模不断扩大。

中*烹饪协会会长姜俊贤表示，今年中*餐饮全年应收有望突破4.6万亿元，2020年或可以超越美*。而这其中，快餐业占比超45%。

从数据显示可以看出，快餐业在中*餐饮行业的发展中，起到了举足轻重的作用。而中式快餐近年来的*崛起，越来越受到消费者的追捧，呈现出一种洋快餐增速放缓，中式快餐迎头赶上、稳步发展的势头。

老乡鸡董事长束从轩表示，从美*和日本经验来看，中产阶级在家做饭的比率会越来越少。随着中*中等收入群体的扩大，快餐还有巨大的增量空间。他透露，通过大量的测试，发现一个区域只要到一万人，*可以支撑一家快餐店的运营，甚*有的地方5000人*足以支撑一家店面。

不过，姜俊贤也提醒说，外卖行业的兴起，对整个快餐产业的发展也提出了更多要求，适应市场的新需求新变化，实现快餐产业高质量发展成为当务之急。

虚心学习 *内品牌汲取"洋快餐"发展经验

总量扩张同时，中*快餐发展在结构上仍有不平衡之处。在"2018年度中*快餐70强"榜单里，*集团军仍被"洋快餐"占据。

其中，百胜中*控股有限公司、金拱门(中*)有限公司（麦当劳）、汉堡*(中*)投资有限公司排名前三。安徽老乡鸡餐饮有限公司、真功夫餐饮管理有限公司、味千(中*)控股有限公司等公司在榜单上紧随其后。

值得注意的是，近年来，"洋快餐"在保持*的同时，也在不断加速本土化，这给中式快餐带来了更大压力。不过，中式快餐也一直通过虚心学习，寻找发展机遇。

束从轩表示，创业之初，老乡鸡从装修色调、品牌形象到店内动线，模仿的对象是麦当劳。装修*家店的时候，和团队*经常去麦当劳的店里查看。

蔡惟迁也以麦当劳为例讲述了生态的重要性。他表示，麦当劳进入中*时，在周围环境不能满足其供应链要求情况下，选择把大批供应商带到这里，"薯条、面包、液体可乐、配送等等，他们创造了一个自己的小生态"。

蔡惟迁指出，中*的一些快餐企业现在还缺乏这样一个做生态的能力。未来，包括中央厨房，包括杀虫卫生、财务、人力资源都可以实行外包，真正想把企业做大，一定要依靠第三方服务，否则企业永远做不大。

束从轩则指出，快餐要成功，除了品牌和人才外，产品也十分关键，"你的产品是否能在跨区经营的时候保持味道不变，物流、仓库等等各个方面是否都能跟得上、不走样子"。

正向外溢 快餐业发展将释放多重利好

在中西快餐的共舞下，中*快餐业料将继续保持*发展的势头，而除了这个行业自身的扩张，其也将不断释放利好效应。

首先是*业，姜俊贤表示，近年来，在餐饮行业的赛道上，涌现的一批又一批品牌快餐企业，不仅创造了越来越丰富的品种和经营模式，同时也带来了数千万个新的*业机会。

伴随着*家建设城市化进程的深入，快餐产业给新的城市化布局带来了便利、快捷和新的*业机会，快餐产业将成为城市化进程中重要的组成部分，为城市化发展做出了重要贡献。

他强调，2019年，餐饮消费作为*内消费市场的重要力量，将成为拉动经济发展主力军。预计2019年全*餐饮收入将超过4.6万亿元。

二、想进入餐饮行业，*什么品牌*好？

*什么品牌好，有几个简单的辨别方法

2.门槛*高的可以*、低门槛无*费的反而有问题

好的品牌看重的是你*了能不能成功，那种以短期利益为主的黑*商看重的是你的*费，*像拿一个充满诱惑的绳子，先栓上你，后边供调料，*是用小片刀慢慢拉你，直到给你拉出骨头茬子，黄了拉倒 ，话虽难听，确实身边发生！

三、中式快餐*排行，快餐*品牌有哪些？

中式快餐*排行，快餐*品牌有弘胜餐饮的享当当，制作工艺简单化，无厨师化运营。无需经验。现在已经拥有300多家分店遍布全*各地，涵盖广东、安徽、湖北、河南等众多地域。 制作工艺标准化（产品品质与口味能够始终保持一致） 标准化设备的研制团队使制作工艺简单化，无厨师化运营 *成熟的经营管理模式，完善的管理制度，便于特许经营 通过对中式餐饮的消费能满足人们流行、新鲜事物的追求 中式快餐餐厅环境清洁明亮，餐厅气氛好，给人以年轻、时尚的感觉 弘胜根据100家餐厅策划经营实战经验，制定出一套完整的营运手册制作制度手册已达12本，且在增修完善中，并从其中浓缩整理了16章制度供服务餐厅使用 弘胜餐饮可因地制宜实现产品差异化，符合中*人的口味

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