一、外卖运营的三大要素？

对于平台来说，市场份额，订单数量，成交金额。

对于商家来说，运营能力，*出餐，成本控制。

二、外卖店该怎么提高下单率？

外卖店要提高下单量，要分析以下几个方面：曝光率、下单转化率、活动力度、客单价、评分、口味、卫生等等。

其实对外卖店来说，商家都会对产品适当包装一下，一般人所关注的味道和卫生，其实是*次要的，因为外卖的卫生顾客根本看不到，也很*监管的，一些单量高的外卖店环境基本上都是脏乱差。

1、曝光率高，代表你的排名靠前，顾客关注到你店面的几率大。

2、做好下单转化率，让客人点进你店铺*有下单的想法。

3、用满减、特价、红包等等活动吸引客流。

4、外卖没有忠实客户，所以客人实付客单价很重要，基本上是谁便宜*吃谁。

5、评分会影响店铺的排名，会影响顾客对你店铺的信任度。

所以要想提高外卖单量，每一步都很关键，但说实话，现在外卖平台的收费都提高了，为了冲单量，商家基本没什么利润。

三、肺炎疫情严峻的形势下，各位点外卖多吗？各位在营业的外卖商户，目前订单量如何呢？

昨天2月10号上班，中午*点的外卖，现在所有买堂食的都不准开张啦。只能点外卖，现在外卖做的还是不错的，送餐只能到公司楼下保安处，要自己去拿。

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