一、只做外卖生意应该怎么租店与运营？

首先，感谢邀请。

只做外卖生意也*意味着不设堂食，这样的话到店消费*会少之又少。通过以下几方面来分析以一下。

既然选择专做外卖，那么*重要的*是选址问题；首先得看你对你所做的餐饮定位，及消费人群的定位。

1、商业区：商业区一般白领阶层比*多，这时候主要看你餐的质量、品牌、配送、及服务。上班族一年假期加起来不会太多，所以营业额相对比*平稳。

2、大学城区：建议选学校周围有住宅区的门店；大学生相对对于菜品的质量不会太严格，所以偏向于走量；其次周围的住宅区也要服务好，因为学生有寒暑假，在没有学生的情况下。你的店需要靠住宅区来运营。

选择合作的物料商家同样很重要。

1、价钱合理：现在物料成本基本透明化，只要你稍稍打听价位的大概情况都能知道。

2、配送：物料一般都是由供货商送货上门，开店缺东少西的情况经常见，看你合作的供货商是否有能力在你缺料的情况下他能否及时补充。

3、诚信：有很多供货商前期跟你定好价格，他会在偶尔几次的送货单上价格变的不统一，有的甚*会双倍价格的要，这种情况下你要注意及时更换供货商了，不然你连你的物料成本都赚不回来，更别说其他的。

把服务放在*后说，是因为服务是整个店面流程中的重点，以上的几点都做好，没有服务的话营业额下降也很快。虽说没有堂食，店面服务不需要，但是在这个外卖市场中同样重要。比如：餐品少放怎么处理？光退钱并不是*好的解决办法，会影响用户用餐情绪；比如：配送时间过长怎么处理？比如：餐品有问题怎么处理？比如用户给商家打电话，商家应该注意哪些方面等等。一个良好的服务，也是留住老用户，吸引新用户的起点。

仅供参考，原创内容，谢谢。

二、怎样提高实体外卖生意，单量怎样才能做上去？

个人觉得食品卫生太重要了，*近几年食品卫生越来越让人注意了，一不小心*会出现各种擦错，所以一定要*你的食品卫生健康安全，厨房卫生一定要搞好，不要外面光新亮丽，里面一团糟，只要有一个人进去你的厨房，那你的辛苦*白费了，群众的力量是很大的，你根本解释不了，所以这块要做的足够好。

还可以搞一下定期活动，特别是工作日人少的时候，在口味得到*的前提下，定期发送优惠券，设置一个公众号，关注*成会员，可以领一份菜品，下次还会有多少的券，转发点赞*吃会吸引更多顾客，但客流量逐渐越来越多的时候，可以出一下优惠套餐。

外卖也是一样，*食品好吃的话，*是卫生了千万不要有头发、虫子之类的，然后做一些实惠的包装精美，毕竟有很多人是“外貌协议会的”,一定要精益求精。

图片来源于网络

三、小饭店怎么把外卖做好？

卫生好、味道美、价格优、建个群、多互动、建立自己的配送方式。

　　快跑者*试用地址：https://www.snailcrm.com/register?mark=%E5%88%98%E5%B3%BB%E6%9D%B0