一、大家帮忙分析一下，经过这次疫情之后，开一家外卖店送餐怎么样呢？

首先现在*算是开纯外卖店也是需要有实体店和执照的，不存在在居民楼里无证照*上外卖平台卖的情况（除非你不通过美团外卖和饿了么来卖，那算我没说）所以搞个实体店是必要的，但不一定要在很好的位置，只要外卖店覆盖的4公里范围内都布满了你的消费人群*可以。如果你是打算开一个只做外卖的店，那么下面的成本汇总对你来说是有用的。下面来说具体成本：

1、【房租（投入3-6万）】，对于只做外卖门口无人流的店来说，房租一般在3千到8千一个月，一般的支付形式是付六押一，付三押三（广东存在付一押二）代表你*性要支付出去六七个月房租了，所以房租是启动投入的大头，不可小视。但如果一个外卖店房租超过8千元每月，那*要慎重考虑了，房租太高会让每天经营的压力变很大。如果还有转让费那*更要谨慎了，不建议去投入太多成本。

2、【项目研发成本（不*0-5000，*5000-3万）】外卖项目现在也有很多都是*的呀，都不用自己去研发了，不过也有许多人自己有手艺的那*不要*了，但是肯定还是要付出一点成本让自己的东西变成适合交易的商品——包括口味调试，设计logo ，设计包装等，都是要花成本的。*的好处只是帮你省去了这些功夫。

3、【设备和装修（设备3000-2万，装修3000-2万）】设备好理解，一般*是冰柜操作台电磁炉等，而装修主要指水电排烟等。如果不介意门头简陋一些的话，门头都可以用比*一般的材质做一下，降低成本。

4、【原料和店内用具（原料1000-1万，用具1000-1万）】不买不知道，一买吓一跳，店里的刀筷盒子调料瓶等各种杂七杂八的东西买下来得许多钱。原料，别以为卖不了太多东西*不用进许多了，有的东西你不得不*性进货许多，那*是包装盒包装袋这些批量出厂的东西！

5、【推广投入(3000-2万)】外卖店没有客流如何带来新客呢？那*免不了推广了，平台上的竞价推广成本可不低。给大家举个例子：平台曝光量到点击进店的比例大概11%，进店到下单的比例15%左右 ，那*说明，如果有1000个人在外卖平台上看到我的店，进店的人大概110人，进店的人中下单的人大概有16人。所以如果当我按照1.5元一个点击的价格去推广，16个人的下单*花去了165元，那么每个新客的成本*是10元左右。成本挺高了吧？在外卖平台上这个成本也许还不算高，有的店每个新客成本15以上。对于一个想靠竞价推广把首月的单量提上1000的店来说，推广成本可不止1万。不过如果月销能过1000，那你这个店才算勉强上道。还有一些推广方式也是要花钱的。

6、【前期备用金（2-4万）】其实这一项有的人预算不够也*没有了。备用金主要是什么呢？是怕店主由于开店1-3月内由于不盈利导致的现金流紧张。别紧张到连员工都请不起了。要留给自己一些余地，别一下子破釜沉舟，连做些改动的资金都没有。

这样算下来的话前期投资*小的情况是6.4万元，投资*大的情况是21万，其实正常情况，只要没有转让费的话10万以内开外卖店挺正常的。当然此文仅适合没有太多预算的新手想要了解行情，我主张的是小投资创业，失败了风险也不会太高。如果是搞*品质*服务的外卖项目的*不用过来讨论了，人人都需要根据自身情况来讨论～

二、开了一家黄焖鸡米饭的外卖店，生意不太好，但是顾客反馈挺好吃的，有什么建议吗？

感谢邀请！

其实现在的餐饮圈，有一个突出的特点*是同质化竞争严重，所以在口味标准之外，还有更多的其他因素来左右消费者的选择。

有很多的店实际上口味很不错，顾客吃过也反映不错，但生意很清淡，原因不是咱的东西不好吃，而是顾客的选择太多了，可能只是黄焖鸡米饭这一项*会有很多店可选。

因此，如果想提高自己的店在顾客心目里的排名，只能在同质化过多的时候，想办法去增加自身的独特和*性。

要达到这些，*是增加自己的独特标识，提高辨识度和亲和力，主要可以从几点下手：

1、概念型

概念性的标识，指的是在大家都是黄焖鸡米饭的时候，竞争环境已经发生变化，您如何做到让顾客优先记住您？

举个小事例，我孩子学校附近有很多快餐店，仅黄焖鸡米饭*有三家，后来有一家改了招牌，叫“李记黄焖屋”，这样*把概念从单一进行了扩展，但还是黄焖，概念并不散，只是有了一些恰到好处的区别，随之推出了几个系列快餐品种，实际在原有基础上并没有多增加多少工作量，却有了自己的独特标识，针对学生群体加了一些小营销手段，很快*与对手拉开了差距。

2、赠送型

这个*是在主品种之外可以加一些赠送型的小菜、小食品等，我经常看到一些店里的赠送小菜很好吃，顾客为了这种小菜而选择这家店的事情，达到了一种以点带面的效果。

3、服务型

服务型的标识，主要是在产品之外的一些人性化的东西，例如贴心的大姐、靓丽的小妹、豪爽的大哥、体贴的奶奶等，这些都是现在有的餐饮店给自己加上的服务型标识，也很容易达到以感情交流带动生意的效果。

4、附加值

例如我们这有一家西饼屋，会员可以在孩子生日时由店主手把手教孩子做自己的生日蛋糕等，*是在产品之外的一些其它的价值，运用好可以增加与顾客的交流，提高顾客忠诚度，您做外卖的话可以通过一些传播手段，让光临您这里的顾客能得到些其它的价值，当然是在我们自己可控的范围内。

这*算是几个小思路吧，供您参考！

三、想在家里开个外卖，没有店面怎么办？是饿了么好还是美团好？

当然有办法！

先回答*个问题，如果你想在家里开外卖的话，没有店面，简单的说*是你没有证件。

只有下面几种方法。

1，做私厨，不上线饿了么或者美团。但这种需要自己有一定得社交圈，或者地推。

2，靠关系，因为做外卖这么多年了，其实实话说还是有一部分商户通过关系可以在民房拿到证件的。而且也可以上线美团或者饿了么。早些年，饿了么还可以一店多开。

3，代开平台，这种*是网络上一些人自己做的渠道和业务。属于黑色产业，你没有证件没关系。他们可以帮你代开，但是开了之后下线他们是不负责的。这种平台线上举报很容易被抓。

如果你真的想做外卖，其实很多店铺还是不贵的。但是需要你自己细心的寻找。只要你有营业执照和卫生许可证。你*可以上线美团和饿了么。

再说你第二个问题。

美团好还是饿了么好？这个问题以现在来说美团要优于饿了么。市占要大于饿了么。

*于哪个好，要看当地了，当地的市场份额，很多地方如果是代理商。那么可能会要求你签*。

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有任何的外卖问题可以关注我。

5年外卖行业经验，多城市9999+店铺。

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