一、外卖如何运营？外卖该如何运营才能递增业绩？

这个问题还是比*复杂的，非一句话两句话可以说完，那我**来个化繁为简，用简单的几句话告诉大家如何做外卖运营。

外卖的选址不像纯实体店那么讲究，但也非常重要，基本要满足以下几个需求：

3公里范围的外卖消费群体*多。

若不是纯外卖店，线下消费的门店露出与自然流量*。

外卖小哥取餐方便。

满足排污排油烟的基本需求。

选品类，根据自己的优势及外卖大数据，选择自己适合的品类。

*选品类的方法：外卖平台-品类-*0销量及客单价统计，得出相应的销售空间。

做外卖要形成自己的餐品特色，要做网红菜和口碑菜。让消费者见到菜*想到店，见到店*想到菜。以爆款菜引流，以口碑菜进行传播，形成小店的核心竞争力。

无论是线下的店面，还是线上的店铺装修，都要舍得投入时间与金钱。

线下实体店要干净整洁。

线上店铺要精心拍摄每一张餐品的图片，详细每个餐品的从食材来源到制作手法的介绍。

在互联网时代，视觉呈现非常重要，图片的拍摄很重要，给消费者有一种舔屏的感觉，才能促成消费者的购买欲望。

店铺刚上线，流量*少，开始不建议直接使用新店7天的流量特权。可按以下步骤进行：

*周，试手。让店内适应操作，在订单*的情况下，更容易得心应手，此时加大满减及折扣的力度。

第二周，优化。通过一周的试手，优化菜品结构，查找店内问题。

第三周，加权。使用平台给的新店加权的流量。

第四周，调整。对第三周的销量做分析，调整后面的营销政策，确定是以让利为主还是以曝光为主。

平淡无奇的传统做法，无营销、无套路的外卖，很难有所作为，基本的付款曝光还是要购买的。

点金推广

揽客宝

铂金展位

钻石展位

超级流量卡

金字招牌

袋鼠店长

为你*

招商荟

建议新手可以开“点金推广”和“袋鼠店长”。

复购率越高，平台给的流量也越大。

把平台的流量转到私域流量，然后经常在私域流量里发放优惠券，精心做好私域流量里的朋友圈发送。让顾客在私域流量里成为自己的好朋友。

做好餐品，形成口碑，这是形成复购的重要途径。

总之，选好地方、做好餐品，做好营销。一步一个脚印，外卖的业绩必然稳步提升。

二、自己经营自己黄焖鸡店，味道挺好的，堂食很少，怎么把堂食跟外卖做起来？谢谢????????？

黄闷鸡是我非常爱吃，隔三差五的*去吃一回。个人觉得堂食比外卖会好吃一点。当然你的店外卖和堂食不管哪个做好了都是成功的。现在人是越来越懒了，包括我自己在内。越来越依赖外卖了，回家躺着开始选外卖，然后等着吃*OK了，很方便。外卖上会有很多活动，有时候买会很优惠。其实店里也可以适当的做点活动，美团优惠也做一下。满多少送饮料，在店里吃可以放一种小菜进去不收钱。只要味道好，做良心的商家，生意肯定越来越好。谢谢????

三、奶茶店外卖怎么做能让营业额*增长？

首先感谢邀请。

奶茶店包括很多的这种食品，都是通过美团饿了么的模式来操作的

这种网络平台大部分是通过收取每单服务费来赚钱的。我这里有一个比*重要的因素，成本过高。

途径有两种

1.通过这种方式吸引消费者过来之后，可以在送餐的过程中加上一些小卡片，联系方式，微信等等，引导顾客去添加你的*码,也可以采用发红包的形式，获得*批种子客户。

可以尝试以上两种方法去操作，当你的客户流量来了以后。可以通过微信群的方式如*，团购 砍价同时也可以通过*的消费者做裂变，各种活动进行操作，这样子你的*客户直接转移到自己手上的，而不是通过平台。

如果想有大批量的客户进来，前期的客户可以通过微信来建立信任，俗话说信任才能产生成交。

希望我的观点能够对你有所帮助。谢谢邀请。认同这种思维的朋友不要吝啬*的赞哦。

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