一、做外卖的怎么才能生意好起来？

1.成本:先说平台成本，平台要盈利，*得有人买单，平台收入可以分为直接和间接两种，直接点*是收商家费率，收顾客配送费，广告收入（点金排名，其它广告），平台支出主要是平台搭建和维护，员工工资，以成都美团外卖为例自配送收取顾客实付金额百分之之五到十，专送收顾客4元，收商家百分之十五到十八（保底四元），给配送站七元。以本汪所负责的区域为例，自配送商家毛利一个月约20w，广告收入15w，专送太复杂没计算，平台红包加首购约7万（*是平时进去发的红包）。

2.顾客成本:包含餐盒，费配送费各区域不一样，大概占餐费的百分之十到二十之间（有些*），但是大部分商家的活动能减免。竞争激烈的区域甚*能吃到一折的外卖（新商家前七天吐血冲量）。点外卖的好吃*很多了，比如加班，*可以懒床预订个12点的餐，朋友聚会点周边品牌商家的招牌菜等等。

3.商家成本:房租+人工+平台服务费+活动运营，房租动态跟地址有关，月租几百块到60w都见过，人工基本上固定，生意好了才加个人，*怕生意差还能养闲人，平台服务费基本固定，按流量收费，自配送超过三千那部分减免，我这边也*10多个商家能享受这个待遇。活动运营这*要讲技巧，不会玩的几下*把自己玩死了????，甚*骂平台，其实销量好又赚钱的店主要卖的*是招牌菜加高毛利率的商品，做大活动来赚钱，这样活动，利润，品牌效应，回头率都拿到了一会发个图给你们算一下成本原料汉堡约3.5，薯条+可乐1元，如果自配送平台服务费0.8元，自己算下能不能赚钱。

总结：外卖平台还会继续发展壮大，顾客的点餐成本大部分会转化到商家身上，商家只有提供外卖的毛利率（所有菜品涨价或者偷工减料的是真sb，通过提高销售高毛利商品的比例才是*的方式）才能*品质和利润。外卖销量好的店房租成本一定不会太高。顺便说一句，目前外卖渗透率还没到瓶颈，每个月都在增长。

二、开一家专门做外卖的店子有什么好的建议？

开一家专做外卖的餐饮店，

我觉得有以下几个点，值得思考:

1.店开在什么地方

无论是做堂食还是外卖，选址可以说是决定了这间店的一半了。

为什么这样说呢？

因为服务覆盖范围，*算专做外卖也一般只是辐射2-3公里，消费者也习惯点距离更近的点。

由此，你能服务的人群全在这个半径范围内了。

2.评估需求选择做什么

你针对的是大学生，以女生为主，建议你可以在各大外卖平台，如饿了么、美团等，定位到大学城之类的区域，看看哪些品类是*受欢迎的，把需求排在前几位的记录下来。

然后再回到你计划开店的区域，依然通过这些外卖平台，计算一下有多少家外卖店，对比一下哪些需求旺盛的品类，店家少。

如果大学生需求又旺盛而竞争又不大，可以重点考虑一下。

3.打造爆品

餐饮的生意始终是一门流量生意。

而*效的流量来源还是依托外卖平台，目前主要以饿了么和美团两大平台。

建议活动、优化店铺、竞价等，很重要一点*是打造爆品，

女学生高频购买的产品，围绕爆品，提升在平台上权重。

除此外，爆品的外卖包装、赠品惊喜等，都需花心思，

需要超出学生们的预期，自然多回头客。

关于品牌、运营等，说起来比*长了，*不一一作答，希望以上的，对你有帮助。

祝你的外卖店成功！

加油。

三、大家开店，外卖怎么做的，有没有什么技巧？

我自己的店生意还挺好，饭点的时候本身*很忙，根本没空再管外卖，后来是让再惠的代运营的帮忙做的

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