一、酸菜鱼用来做快餐的形式怎么做好？怎样做出餐快？

虽然并没有做过酸菜鱼。但是以老夫做了七年餐饮的经验来看。其做法跟其他快餐大同小异。既然叫快餐。那么你的定位*是快捷消费的人群。其定价*不能太高，所以鱼只能按份卖，不能按斤卖。如果按份卖，那么*方便了你定量。也方便了提前加工。既然是快餐，那么*讲究出餐快。每天你可以提前将鱼片好，提前腌制。并提前将调料量化装好。客人来选好配菜直接加工。这样既*了出餐速度，又*了食物的新鲜。千万不要提前把鱼做好，这样会影响口感和新鲜度。鱼片是很容易熟的。你只需要*在3*5分钟出餐，这个*是合理的。每份酸菜鱼搭配两份米饭，售价合理。做快餐是相当棒的。*于鱼的选用，你可以考虑黑鱼、梭边鱼、龙利鱼等。这几种鱼没有小刺，鱼肉鲜嫩。而且成本*低，出肉多。非常划算。*于定价，还得看你的成本和消费等。这里*不详细说了。希望能帮到你。

二、地锅鸡外卖怎么样*出餐？

地锅鸡外卖*出餐的办法是首先把地锅鸡提前准备好，出餐的时候只要加热*可以了，时间上会非常快

三、想开一家主做酸菜鱼附带烧烤的外卖店，需要多大空间呢，如何能*酸菜鱼出餐方便又快？

你好我是老康，很高兴回答你的问题。

题主想做一个外卖店，我之前是做过这种店铺的，商品虽然不同，但是操作过程大同小异，无非是*菜品质量的前提下玩转外卖平台。

我先大概的说一下需要多大空间

这*是我给你的建议。再提醒你一下，外卖平台竞争激烈不好做，一定要想清楚计划好。不要一时冲动浪费了钞票。。。

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