一、*近家附近开了一间外卖店，送餐员一堆在门口抢单，怎么打造这样一间火爆外卖小店？

如何打造一家人火爆的外卖店，我来说说我的个人经验。

我以前做过快餐店，我的店铺也上过外卖，以前外卖平台有饿了么，口碑，美团，点评，百度，糯米，达达等，我当时*选了四家饿了么，美团，百度还有达达，不过也*饿了么和美团单量多。

现在要做外卖平台*饿了么和美团，其他都不行。

如何做的火爆，一要看做什么卖，我有个朋友*是跑外卖的，他说现在单量*好高的也*是那种盒饭，其次*是烤肉拌饭类，像一些大的有特色的饭店，做外卖做的也挺好的，有家叫北大荒的饭店，每月的单量都在5.6千单，他家做的是东北菜，客单价平均在80以上的，第二看商圈，你店铺所在的位置好周边办公写字楼多，第三是*主要的要积*参加平台的所有活动，要做大满减，前两个月不要想着赚钱，*是先利用平台把店铺推出去，能做到这三点你的店铺不火都难。

二、在大学城做外卖生意，有什么出餐快，价格便宜，利润高，学生还喜欢吃的菜品？

大学城做外卖生意，我推荐寿司，酸辣粉，凉皮，奶茶，鸭脖之类的，出餐快，利润又高。

寿司操作简单，提前把饭煮好，其他材料准备好，客人下单了，卷几下*可以出餐了。

酸辣粉也是，把调料提前配好，粉提前泡好，一加热，放点汤*可以了。

凉皮*是准备工作麻烦一些，要洗面，蒸凉皮，但是准备工作做好了，出餐是非常快的，调料提前配好，可以直接带走，不用等。

奶茶*不用说了，而鸭脖这个东东，提前卤制好，一称*可以出餐哦。

我是卖饺子的，这个*比*麻烦，又是洗菜，切菜，又和面，又擀皮，又包的，客人下单了，还得煮，唉????

三、现在做纯外卖的快餐店前景怎么样？

目前来说，我参与了外卖平台代理城市，代理了饿了么还是美团外卖*不说了；个人真实经验*是，前两年觉得自己是外卖平台城市运营商，拥有平台优势，开一个纯外卖店应该能赚钱吧。做本地*大外卖店问题不大吧！理想很丰满，现实很骨感；现阶段两大外卖平台对商户抽点一般百分之二十，然后外卖本身*属于低客单价产品，虽然纯外卖店面成本低，但同样的相比实体店，外卖包装也是一大成本，还有人工，食材；没有进餐饮这行觉得餐饮是暴利行业；真正进去了以后你会发现，柴米油盐管理麻烦，厨师普遍文化水平不高，沟通执行力低，管理麻烦，而且个性化，难以标准化管理；除非做半成品外卖，料包食品；但是半成品中央厨房出来的味道口感不好，而且有可能还存在食品安全风险！大概一算，我感觉做单纯外卖店，除去平台抽点，外加平台强制活动补贴，再除去人员食材成本，利润是很低的！属于劳动密集型产业，每天从早上9点到晚上3点*没办法休息！ 我所在的城市，两大外卖平台老板都测试了自己开纯外卖店，*后都关门了。因为利润低，发展空间不大！ 当然也有做的特别好的外卖店，形成品牌，后面招商*经营，然后上市的也有！

个人观点，只是从自己经验说一下，希望对你有帮助！#扶贫达人在行动# @*三农 @字节跳动扶贫 @*扶贫服务团

　　快跑者*试用地址：https://www.snailcrm.com/register?mark=%E6%AC%A7%E7%9A%86%E5%B8%8C