一、做外卖的怎么才能生意好起来？

1.成本:先说平台成本，平台要盈利，*得有人买单，平台收入可以分为直接和间接两种，直接点*是收商家费率，收顾客配送费，广告收入（点金排名，其它广告），平台支出主要是平台搭建和维护，员工工资，以成都美团外卖为例自配送收取顾客实付金额百分之之五到十，专送收顾客4元，收商家百分之十五到十八（保底四元），给配送站七元。以本汪所负责的区域为例，自配送商家毛利一个月约20w，广告收入15w，专送太复杂没计算，平台红包加首购约7万（*是平时进去发的红包）。

2.顾客成本:包含餐盒，费配送费各区域不一样，大概占餐费的百分之十到二十之间（有些*），但是大部分商家的活动能减免。竞争激烈的区域甚*能吃到一折的外卖（新商家前七天吐血冲量）。点外卖的好吃*很多了，比如加班，*可以懒床预订个12点的餐，朋友聚会点周边品牌商家的招牌菜等等。

3.商家成本:房租+人工+平台服务费+活动运营，房租动态跟地址有关，月租几百块到60w都见过，人工基本上固定，生意好了才加个人，*怕生意差还能养闲人，平台服务费基本固定，按流量收费，自配送超过三千那部分减免，我这边也*10多个商家能享受这个待遇。活动运营这*要讲技巧，不会玩的几下*把自己玩死了????，甚*骂平台，其实销量好又赚钱的店主要卖的*是招牌菜加高毛利率的商品，做大活动来赚钱，这样活动，利润，品牌效应，回头率都拿到了一会发个图给你们算一下成本原料汉堡约3.5，薯条+可乐1元，如果自配送平台服务费0.8元，自己算下能不能赚钱。

总结：外卖平台还会继续发展壮大，顾客的点餐成本大部分会转化到商家身上，商家只有提供外卖的毛利率（所有菜品涨价或者偷工减料的是真sb，通过提高销售高毛利商品的比例才是*的方式）才能*品质和利润。外卖销量好的店房租成本一定不会太高。顺便说一句，目前外卖渗透率还没到瓶颈，每个月都在增长。

二、外卖店做快餐，每天七八单，各位大神有何建议？

外卖快餐在外卖平台的比重很大，如果想在平台上的单量多*得做到以下几点，，*产品的包装，在产品的包装上一定要下功夫，因为你的产品*时间和顾客接触是在外卖平台的软件上，顾客去接触的也是在外卖软件上才能看见你的产品，所以包装是*，第二*是自己内在的质量问题了，这个自己一定要抓好，第三*是外卖平台的流量问题了，我想这*不用我说了吧。一点小建议，希望能帮到你。

三、*近家附近开了一间外卖店，送餐员一堆在门口抢单，怎么打造这样一间火爆外卖小店？

如何打造一家人火爆的外卖店，我来说说我的个人经验。

我以前做过快餐店，我的店铺也上过外卖，以前外卖平台有饿了么，口碑，美团，点评，百度，糯米，达达等，我当时*选了四家饿了么，美团，百度还有达达，不过也*饿了么和美团单量多。

现在要做外卖平台*饿了么和美团，其他都不行。

如何做的火爆，一要看做什么卖，我有个朋友*是跑外卖的，他说现在单量*好高的也*是那种盒饭，其次*是烤肉拌饭类，像一些大的有特色的饭店，做外卖做的也挺好的，有家叫北大荒的饭店，每月的单量都在5.6千单，他家做的是东北菜，客单价平均在80以上的，第二看商圈，你店铺所在的位置好周边办公写字楼多，第三是*主要的要积*参加平台的所有活动，要做大满减，前两个月不要想着赚钱，*是先利用平台把店铺推出去，能做到这三点你的店铺不火都难。

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