一、开一家外卖店赚钱吗？

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现在的餐饮外卖市场肯定还是有的，但我们也不得不*空间比过去小了，这个包括利润空间和市场空间。

利润空间小的原因主要是食材价格，平台费用，市场竞争等；市场空间小的原因主要是参与餐饮的人越来越多，而大众的购买力却没有增加，甚*由于成本的升高还略有下降。

所以说您如果想从事餐饮外卖的话，建议从以下几个思路入手。

1、瞄准目标消费群，例如说现在有很多的外卖商家都不再做一把抓的生意，因为那样的定位太模糊，用力也集中不到一点，所以都争取瞄准一个细分的消费群，然后根据这个消费群的需求定位具体产品，例如学校学生，公司职员，医院住院者等。

2、注意外卖品类的设计，才能**市场效果，因为现在的交通状况，订单繁多等原因，送餐员往往不能*配送时间，例如说面条之类的食品，以及某些蔬菜之类的，时间长了会大大降低口感和观感，降低顾客体验，所以在设计产品系列的时候一定要考虑这个因素，尽量做不会因时间长而降低口感的品类。

3、建立个人标识系统，可以在品类设计上围绕某一个系列，在包装等上面设计自己的标识，联系方式等，建立顾客的识别系统和与顾客的交流渠道，可以有一些巧妙的小优惠等，进行互动式销售。

4、口味设计，可以根据地区口味和消费群特点设计适合顾客群的基础口味，再从这个基础口味的基础上创立一些新概念，毕竟与众不同的因素更容易让顾客记住您，例如说我们这里一家凉皮店，在大学附近，*根据大学生思想新潮的特点，在传统的红油凉皮和麻酱凉皮的基础上，开发了新潮的茄汁凉皮和咖喱凉皮，综合效果*非常不错，外卖量得到了总体提升。

几点建议，供您参考！

二、做外卖如何盈利？

有一个很肯定的*是，外卖肯定是能赚钱的。

问题在于赚钱？答案*是产品和运营。①在产品方面，*起码的*是你的外卖要不难吃。然后根据商家自身的用户画像，有针对性的不断上线产品、推出新品。

不管是堂食还是外卖、产品始终是*基本的。

②在运营方面，涉及的东西*多了。

从店铺上线之前，店铺的名字、LOGO、包装、菜单、线上店铺的装修等这些都需要上线之前*做好规划；在店铺上线之后，在菜品结构、满减优惠、拉新复购方面都需要专业的运营。

对外卖商家来说，不管平台有没有抽佣，有订单才能说话；要让自己在平台愁用之后还能赚钱，不仅涉及到商家自身和平台的关系，对于外卖店铺整体的产品体系打造和运营方法都有密切的关系。

从*外卖课堂接触到的众多案例也证实了，外卖是能赚钱并且能够赚大钱的。但是如何赚钱*看商家有没有掌握其中的套路了。

三、外卖店生意很难做。每天2个平台*五六十单。哪位高手给指点一下？

如果平台有补贴行为，活动力度可以大点，以量来带动整体的盈利；如果没有什么补贴行为只能自行按照合理方式进行定价。既然选择做平台的生意，*要懂得平台的规章制度和使用方式，当你能把平台当做借力的对象，那么，祝贺你，你已经成功了。

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