发表时间:2022-01-05 阅读:710次 作者:快跑者小编
你好!出现这种情况,可能是因为今年疫情的影响,导致很多人还未复工或者工作,相信等疫情结束后你生意会有所好转!这不是你的问题,很多行业暂时都是这样的。坚持一下吧!这是没办法的!
我做快餐有几年了,下面跟你你分享下:
咱们算比细账:
工地200人,每人伙食费20元,*毛收入是4000元。
早餐 馒头 花卷 粥,每个人三个标准成本在3 毛一个,粥做大碴粥20斤玉米碴子*够了。平均一斤玉米碴子7毛。那么早餐*后的成本为:194元 咸菜:六个芥头 基本费用大概在200左右
午餐:面条 米饭 菜 大锅菜 面条一斤出2碗,一斤在1.8元左右 米饭管饱200人一袋米*便宜的米103 菜白菜豆腐五花肉 各地肉,菜豆腐价钱有不同的标准 ,承德举例 :10斤五花肉,大概170左右 。白菜需要40颗,大概100元左右。豆腐20斤,大概50元左右 。 全吃米饭的话,大概425左右。
晚餐也是如此425左右。
其次*是人工,水费,电费,煤气费,给工地提点
利润还是很可观的
直接食品材料包括燃料水电消耗大约4~6元,包装物0.3~1.00元,当然和*采购材料的量有关系。剩下人工成本和做出成品的批量也有关系。毛利应该在40%~80%左右。
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文章标题:(10元管饱自助快餐利润、十元盒饭都放什么菜?)
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内容标签:(10元管饱自助快餐利润)