一、2018年，北京外卖市场的前景如何？

感谢邀请，2018年开始个大资本都盯上了外卖市场，北京外卖市场会受到比*大的冲击，随着滴滴也参与外卖竞争，补贴烧钱模式会在次开启，外卖市场群雄割据时代，会烽烟四起。外卖会达到一个高潮，*跟滴滴网约车刚开始一样，但是，一定要警惕，烧钱过后，*是要剪羊毛。现在滴滴司机都在痛不欲生，平台扣费太多，补贴太少。但愿外卖也会吸取前车之鉴。

二、现在餐饮外卖行业发展趋势如何？

对于这个问题，艾媒咨询分析师对于认为在线外卖行业未来发展趋势有以下几点：

人工智能技术渗透，成竞争力的着力点

随着人工智能产业的*发展，应用场景不断拓展，互联网餐饮外卖平台利用大数据分析、人工智能等科技创新提高外卖配送效率、降低运力成本。未来在线餐饮外卖行业的技术渗透将越来越深入，技术和资金将是不可或缺的支撑条件。

重视并优化服务品质，提升用户体验

目前，外卖行业人口红利逐渐消退，增长速度趋于稳定，用户将从增量转向存量。艾媒咨询分析师认为，未来在线餐饮外卖平台将从服务多样性方面着手，如完善配送体系、加强外卖人员素质、拓展周边服务、打造贴心服务等，考虑到用户选餐难的问题，可优化平台管理系统，根据用户喜好推荐商家菜品，提升用户体验。

用户消费升级，市场挖掘潜力大

由于外卖订餐习惯的潜移默化，在线餐饮外卖市场用户规模巨大，消费者的消费偏好也向高品质转变，未来在线餐饮外卖平台不再只限于餐饮业，开放全品类会有更大的市场，而新兴的高品质消费群体，将会是一个利好的细分市场。

线上线下全渠道运营，融入新零售

以往，在线餐饮外卖平台的竞争，主要集中在线上。如今，随着新零售的发展，外卖平台只靠“一条腿”走路必定走不远，未来在线餐饮外卖平台要打通线上线下业务，对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合。

“懒人经济”加速外卖市场发展

随着“懒人经济”影响力逐渐扩大，在线餐饮外卖平台服务与平台营销匹配度不断优化，有利于激发更多的潜在“懒人”，未来在线餐饮外卖市场仍有望进一步扩大。

经济效益、生态保护和社会责任结合

艾媒咨询分析师认为，外卖消耗的*性餐具，对生态环境造成巨大破坏，同时外卖行业的安全问题频频出现，未来外卖平台在追求经济效应的同时，应注重生态环保，积*承担社会责任。如饿了么推出可食用筷子积*响应生态环保理念，有利于增强社会好感度。

以上内容选自艾媒咨询发布的《2018上半年中*在线外卖市场监测报告》，下面给大家分享一下报告的主要内容：

在线餐饮外卖覆盖用户规模规模进一步扩大

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2017年中*在线餐饮外卖用户规模*2016年增长19.1%，达到3.05亿人，预计2018年将达到3.55亿人。艾媒咨询分析师认为，在线餐饮外卖用户增长速度趋于稳定，市场仍未饱和。

午晚餐是用户使用外卖平台APP高峰期

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，用户使用外卖平台的时间段主要集中在午餐和晚餐时间，另外，有用户选择在下午使用外卖平台点餐，这得益于在线餐饮外卖平台的全品类开放，例如下午茶、甜点等。

超过五成用户根据自己喜好选择餐品

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，超过五成的受访用户根据自己的喜好进行点餐，另有16.6%的用户会考虑距离和人气因素，10.9%和10.0%的用户分别会选择亲朋好友的推荐和平台首页的推荐，而关注商家优惠券和活动的用户仅有6.6%。

超八成用户关注商家满返代金券

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，超过八成的受访用户在点餐时会选择有满返代金券的商家。艾媒咨询分析师认为，满返代金券有利于商家吸引用户，能够达到很好的引流效果。

近半用户认为红包功能提供优惠

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，针对在线餐饮外卖平台的发送红包功能，将近一半的受访用户认为获取红包可以更优惠，只有少部分人对收到红包功能持消*态度。

用户主要因外卖质量对外卖平台服务不满

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，48.3%的受访用户表示对在线餐饮外卖平台服务*不满的类型是商品质量，如包装不佳、外卖不卫生等，另外，考虑配送质量、商家环境质量和售后质量的用户分别有24.2%、18.5%和6.6%，食品安全是广大消费群体的*大关注点。

用户*关心食品安全和服务态度

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，针对当前在线餐饮外卖平台，超过50%的受访用户建议从食品安全和服务态度方面提升。艾媒咨询分析师认为，在线餐饮外卖平台应严格审查商家资质和食品安全，紧抓顾客服务，提升用户满意度。

三、网上外卖用户规模达4.21亿，中*人为啥爱点外卖？

这样下去不是什么好事，首先把人变的都懒惰了，你要是没有时间做饭偶尔点个外卖还好，可有些人*是懒，懒得得做饭，懒得出门。我觉得外卖本来是一种应急的平台，是对那些没有时间做饭，或加班的没有时间回家吃饭，或有别的什么事情又不能回家吃饭又离不开的这些人，对这些人来说是方便了很多，也是一件好事。可偏偏有那么多人明明有时间做饭也好或直接去饭店吃也好还是天天点外卖，这样不是促使人变的懒惰了吗？长时间下去想想会怎么样，还有*是天天吃那些东西对身体有好处吗？再*有外卖每天产生多少垃圾，想想都可怕。可以说外卖平台一开始都没有想到有这么大的市场，本来外卖定位*应该是那些没有时间的人或不方便的人，可谁想到好好的人点外卖的人更多。外卖到底给我们人带来了什么好处，每天产生那么对垃圾又对社会带来了什么好处，我觉得要是可以替人吃饭，再开个平台也一个很火，现在的人都懒得自己吃饭了。

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