一、经营盒饭送餐怎样做宣传和哪些准备工作？

谢谢邀请。盒饭快餐的主要卖点应该是在中午时段，晚餐有少许。要选中目标客户群，比如您的周围客户的口味，标准，食量等等。太远的距离，对于食客的等待送餐时间，以及产品的保温和保持新鲜程度都有要求，建议不要辐射太远太广，做好可以把控的周边客户，做精做好，有的放矢。

如果是快餐盒饭群体，着重的是实惠、可口、健康。建议可以制作一些卡片，把一周（或者轮流供应的菜品提前印制好，发到客户手中，让客户在点餐之前可以对菜品有所了解，针对部份客户可以提供少量点餐服务（提前预定）。这样同时也可以在原材料上便于把控。

二、外卖餐饮店，*150单1200多元，房租1800，两人做，该坚持吗？

外卖餐饮店，*150单，营业额1200多元，房租1800元一月，2人做，该坚持吗？直接回答是：利润微薄，不应该继续坚持，建议和分析如下：

此外卖店日营业额1200多元，这是实际收益的金额。外卖平台现在大都是外包代理在做，每个地方每个平台的扣率不一样，自己配送和平台配送还不一样，平台还经常搞优惠或者折扣活动，扣率的基数是原价还是优惠价也不一致等问题。所以，想*预估利润是一件很难的事情。

这里，大约预估一下吧，以扣除平台配送的扣率20%，如果做活动，会远远高于此扣率。然后，剩余毛利率按20%计算。那么，每天的毛利额大约为：1200*20%=240元/天。费用主要是房租和水电等，房租每天为：1800/30=60元/天，水电费可按营业额的5—8%计算，大约65元吧。

那么，这个外卖餐饮店的每天利润大约为：240-60-65=105元/天，由此可知，夫妻2人经营此店是十分不划算的。

1、建议重新选址开店做堂食

既然有餐饮方面的经验，也选择了自己创业，那么*不要在一棵树上吊死，外卖这条路走不通，可以租店铺来经营堂食，到时候可以顺带一些外卖，*当做打宣传啦！

2、需要更换目前的餐饮项目

这个餐饮类别已经很明显了，不适合这个区域的消费群体，受众面太小，所以需要重新考察项目，或学习或JM，选择特色的来做。

3、需要降低成本和费用

这里可以自己配送，撑过房租期后或者舍弃押金等，立马止损，否则会越陷越深。

总之，这个日营业额1200元的外卖店，利润难以达到夫妻经营的目标，应终止经营为好！

三、外卖盒饭如何打开市场？

个人接触过餐饮行业，但是以惨淡收场告终，纯粹分享自己的几个心得吧

1、定位

外卖*个*是要搞清楚定位，你的产品要卖给谁，这些人有怎样的需求，比如针对学生群体，学生群体消费能力弱，对产品要求不是很高（卫生通过），会以价取胜，客单价也*10来块钱，白领用户，消费能力次之，对产品要求*高，会比*很多在乎油水、口味等，客单价20左右，家庭小区用户，消费能力*强，产品附加价格也很高，这群人对产品要求更严格。

2、口味

做餐饮味道永远是*，做不出好味道的餐饮企业永远不会做大，这个口味每个地方都不一样，需要靠自己在平时的经营中去观察、摸索、改进。

3、选址

外卖选址也很重要，不管你是入驻外卖平台还是选择自配送，一个好的位置都决定中午那1、2个小时你能出多少份餐，做好产品定位后选择所对应的商圈，我以前用的办法*是用地图把我所在的商圈里外卖销量*高的店位置一一画出来，*选*多的店集中的位置，店多，骑手也*多

4、坚持

餐饮行业很苦很累，入门容易，想成功太难太难，大道*简，唯有坚持，祝你成功。

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