一、适合外卖的*项目有哪些？

像家常小炒、快餐盒饭、特色*（烧烤、冷串串等）都比*适合做外卖。具体还得看你有什么技术。 如果没有技术想要做餐饮行业的话，可以先去餐饮培训学校学习一下，不然*算你选对项目，没有技术，也是做不起来的。

二、计划今年投个美团*店！专做外卖，望高人给个建议，是否可行？

我*以我一个在广州做外卖的朋友他的例子来说明一下这个问题。

据他给我讲，他一年做了9万多单。客单价呢，将近30块。营业额差*260万吧。怎么样？心动了吗？但是不要急，成本我现在分析给你看一下。

首先平台要抽成的平台抽成是23%，也*是平台要抽走60万。打包费用呢，差*要有7万块钱。还有配送的那些费用呢，也差*20万块钱。买食材材差*100万。请了6个人，人工费40万，房租12万，燃料水电等等费用6万多，还没算推广费等等，朋友说，忙一年，基本没见什么钱。

以上呢，仅供参考，希望你了解清楚，再决定进入。

三、炸鸡是否适合做外卖？

炸鸡是非常适合外卖的一款食品，理由有如下几个：

1. 做外卖有个禁区*是“不宜久放的食品”，诸如面条、饺子、粉条都属于这类。大家都知道，面条和饺子放久了*容易砣；而粉条在汤里泡久了会发胀，严重影响口感。

而外卖是一种无法“出锅即食”的销售方式，哪怕是不忙的时段，从出锅到送到食客手中，少说也得半个小时，如果赶上饭点儿，等一个小时都是家常便饭。

所以，如果面条、饺子、粉条这类产品要做外卖，会严重影响用户体验。

而炸鸡则不然，只要足够热乎，口感*不会太差。而外卖小哥的保温箱足以让炸鸡保持热乎状态。事实上在外卖平台兴起之前，主打炸鸡、汉堡的金拱门和KFC*算是我*外卖行业的早期入行者了。

3. 炸鸡出锅快。如果客人在别的馆子点一份木须肉，后厨需要切黄瓜、切木耳、切肉、打鸡蛋，然后炒出来，这*比*费时间了。而且假如客人点了好几个菜，还得一个一个炒。

而炸鸡呢？材料都是现成的半成品，放到油锅里炸几分钟*好了。如果客人一下子点了好几样，也可以同时炸。

所以时效上，炸鸡店完爆普通餐馆。对外卖来说，时效*是生命，毕竟没有哪个客人喜欢点餐之后等太久才吃到。

4. 产品线简单，便于冷藏：炸鸡的产品线相对简单，不需要准备太多的材料，而且都是可以冷藏的半成品，食材腐败变质的压力很小。

而一家普通的小馆子要想开业，那么*少需要准备猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、白菜、卷心菜、萝卜、芹菜、菠菜、豆角、黄瓜、冬瓜、茄子、油麦菜、洋葱、西红柿、葱姜蒜等等食材，其中不少菜品都需要新鲜才口感好，腐败变质的压力比*大。别看这些菜不值钱，日积月累积少成多，也是不小的一笔成本损耗。

5. 利润高：*重要的是，炸鸡店因为人力投入小，节省空间等因素，总体利润还是比*高的。*大的一笔投入估计*是前期的*费了。

*于要不要*，这个要看你个人了。炸鸡其实没什么技术可言，主要*是货源和设备，这些在网上都能轻松找到。

*的重点是品牌效应。

你可以在你所在的城市考察一下各大品牌鸡排的生意状况(现场去蹲守，看客流量)，然后再打*电话问一下*费，以此决定要*还是自己搞。

此外，如果你打算做外卖生意，那么*好选择一个，居民多，并且附近没有什么炸鸡店的地方。毕竟炸鸡这玩意同质化很严重，你家的炸鸡未必*比别家好吃，所以如果店子多了，你很难脱颖而出。

此外*好远离肯德基、德克士这些快餐巨头，他们不仅也有炸鸡块，价格并没有太贵不说，还比小牌子显得更*一些。

以上*是我的一些建议。

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