一、外卖店铺*不高，该如何提高外卖店铺的好评率？

很多时候我们的外卖老板都会花心思在如何处理“差评”上，但是差评处理毕竟只是救火，治标不治本。想要真正提升门店*，还是想办法提升自身的好评率才是根本！

然而现在很多外卖用户精力都有限，（当然也有部分是因为懒），所以很少会评价菜品，更多的是对餐品不满意才想起评价。

那么应该如何引导顾客主动给好评，提升店铺*呢？这里给大家提供一些技巧。

制造惊喜的话我们常见的*是赠送一些小礼品。但是区区小赠品也有大学问，很多时候商家即使送了东西也没有达到预期效果。所以，我们在送赠品时需要注意这几点：

1、有价值感

商家的赠品一定要凸显价值感，有价值感的赠品会让你的产品看起来更*，用户也会更加喜欢。有价值感的东西不一定成本*高。比如这样一包养生花茶，

1、提升菜品丰富性

比如像这样的米饭套餐，在里面加入一点玉米、西蓝花、胡萝卜素以及用于点缀的青豆，顾客一看东西这么多，*会觉得非常值。在还没吃之前*会对菜品有一个好的印象。但是其实这些小东西的成本加起来也不高，却会让你的产品更具竞争力。

2、丰富外卖的用餐环境

当然打造产品丰富感，不单是指菜品的种类，还包括顾客的用餐环境和体验。

比如西贝，*将他家特色的红白格桌布装进了外卖盒中，让顾客有一种吃饭的仪式感。

所谓人靠衣装，产品靠包装……一个好看的外卖包装会让人忍不住买买买，甚*还忍不住拍拍拍发朋友圈。

那些普普通通的包装用户可能看一眼*忘了，而如果一个包装能在完成“完整送达”的基础任务后，还能露出一些“品质”、“有趣”、“精致”之类的特色，也*很难不成为“晒单”的宠儿。

比如说这样的，

还有这样的，

除了通过以上的方法刺激用户给好评，作为商家的我们又可以做点什么呢？

其实在顾客点完餐后，我们可以通过多个渠道去引导顾客给好评。

1、发短信or电话回访

比如可以给顾客发这样的短信，提示用户做出评价。

2、利用微信或微信群

你还可以设置给好评领红包或返现的活动，让顾客加你微信发送好评截图，领取红包。

3、利用宣传单

另外还可以制作一些引导好评的小卡片或宣传单，写上一些温馨or俏皮的话语，通过随餐附赠的方式送到顾客手里。

差评除了是商家自身原因造成的，当然也有不少因为配送问题导致的。比如说配送太慢，配送员态度不好、等等，那么对于这类不可控因素，我们应该怎么做呢？

首先我们可以优化出餐流程，有时候配送慢不是骑手的问题，而是因为商家出餐太慢，所以我们需要去思考分析整个出餐环节，看看哪个环节可以缩短时间，提高出餐效率。

希望大家能通过以上的技巧，为你的店铺带来更多好评，妥妥的成为一个受欢迎的高分店铺！

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二、纯外卖好做吗？想接手一个店，现在*大约卖1500元，房租一月两千多，有利润吗？

你好，我之前从事过多年的餐饮。现在虽然不做了，但我可以肯定的告诉你，你说的这样情况如果属实那一定是可以赚钱的。

两千左右的房租，*营业额1500。你*的费用才70元，菜品利润给你算的低一点30%。（一般利益都会比这个高）这样每天利润是450元，这是*少的。

但是你要考察好，首先地方房租那么便宜，会不会有拆迁问题、房子可以合法注册营业食药这些吗？如果不能注册外卖平台是不能上的。还有你开业去外面平台上看看。现在做的这一家，他每天大概有多少单，还有判断是否存在刷单行为。根据大概的客单价，大概能够算出他们真实的营业额。

如果核实无误的话，这个点接手肯定是能赚钱的。如果核实结果于上述不符，*不用我告诉你该怎么做了吧！

三、做餐饮，外卖选址是重中之重，如何选址？

餐饮项目创业，实体店和外卖店的选址逻辑本质相同但细节不同：相同点：都要选在便于目标顾客消费的商圈！

不同点：实体店，选在顾客能看到，方便到达的地段！所以，商圈和地段都要选好！所以既要好商圈，又要好地段，还要好的门头和店铺结构和合适的面积（有匹配的餐桌数以*满桌率和翻台率）！

外卖店，选在方便**送达目标顾客的地方！所以，要一类商圈，但可以在二三类地段！

以成都为例：

首先，商圈：

外卖要选在目标顾客聚集的商圈-写字楼+公寓，这样可以确保你中午和晚上都有顾客点餐并方便*快时间配送到

其次是地段：

外卖地段不需要像实体店那样，要求顾客能方便到达方便看到！所以不用选*好的地段去支付高额房租！但有几点：

1，方便骑手找到！

2，方便骑手进出！有些店开在商场楼上，商场又要求骑手只能乘坐货梯，而货梯又只有一部而老是等，这样*大大的影响了骑手和顾客的体验！

3，方便骑手停电动自行车！

再次是店铺布局：

*新的规定，外卖店必须要有实体店，所以，你的面积除了厨房，*少还要有一两张桌椅！

*后，虽然你是外卖店，但一定的店铺形象还是要有！因为随着顾客对外卖品质要求的提升，随着外卖品牌的要求的提高，随着*家的管理更加规范，无论是顾客，还是外卖平台，对有好形象的，有线下堂食的外卖店更加的支持！

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