一、快餐盒饭外卖怎么经营才收益*好呢？

你好我是龙旗，不请自来！

快餐盒饭外卖，怎么运营，才有好收益？

无论实体店快餐销售或者摆摊推销、上门直销，方式都大同小异。他们所注重的都一样。

1.批量化：

*好种类限定，每天可以不一样，但是不要*的种类过多，当天种类过于繁杂，*会造成采购复杂、造成过多浪费、食材种类太杂，不适合同时加工。

2.标准化：

快餐量要统一，人人打菜统一。 换个人打菜一样。 顾客也不会挑剔，不会影响顾客的感官情绪。

3.出品快：

由于快餐盒饭都是中午和下午用餐比*集中。一般的粉类等提前30分钟加工（不影响口感的），可以提前做好。打包好，到点直接卖*行了。 即使不能提前做的，也要准备好半成品，出品销售时间*大大缩短。 给顾客体感*好。

4. 这点*不用强调了，盒饭品质要好。 太次的产品便会大打折扣、无人问津。

我是龙旗，希望我的分享对你有用！

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二、快餐的经营模式？

（一）单店式经营

单店式经营的模式适合于中、小型投资者选择，投资规模不大，几万元或十几万元人民币即可开店。但是不论投资金额的多寡，对快餐店经营形式和经营内容的选择都应当慎重。

首先要确定开店地址、服务对象；然后要进行店面、内堂、厨房没计，设备用具的采购；以及菜点品种的选配，人员配制、定价促销等工作。

由于此类快餐品牌店的经营规模*小，在市场竞争中往往处于劣势，因此特色是非常重要的，要以特色求生存，以特色求发展∥陕餐店的特色可以是多方面的，如产品的特色，用独特风格的产品深深地吸引顾客前往；或者以价格吸引顾客，让顾客感受到物：有所值，经济实惠；或者以*的服务以及舒适的*餐环境吸引顾客。

快餐店经营的品种不同于中餐馆或*店，在品种选择上应下些工夫？快餐首先要体现“快”，生产制作要快，销售要简捷，食用要方便。因此快餐店内经营的快餐品种不宜复杂，店铺规模越小，经营的品种数量也*越不宦多和杂。随着店的规模增大，品种数量和类型可以相应增加，以满足顾客的需求。

（二）*式经营

*经营是现代快餐的一个显着特点。快餐*经营所显示出的巨大市场潜力和规模化效应的优势，使之成为快餐品牌发展壮大的重要途径。快餐业的*经营，以美*的麦当劳、肯德基为典范：，目前，我**大的快餐品牌均是*化经营的快餐企业。

所谓*经营是指零售业、饮食业中若干同行业店铺，联合起来共同经营同样的商品或服务，并实行统一管理、共同负担经营风险，共同分享规模效益的一种商业组织形式。快餐*经营是一种快餐经营和管理的组织体系，它是由快餐业中经营相同产品或具有相同经营特色的多家快餐店辅以一定的形式组成一个联合体，通过企业形象的标准化，经营活动的专业化，管理活动的规范化及管理手段的现代化，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而能够在*短的时间内实现快餐品牌的**扩张，并为中式快餐企业赢得规模经济效益。

其实餐饮店的运营模式本来*是比*多的，创业者的情况不一样，或者是自己的想法上面也是有着区别的，所以，不同的运营模式能够满足不同创业者的需求。上面介绍的是关于快餐店的两种运营模式，这两种运营模式，创业者可以根据自己的情况去选择。

三、快餐式的“酸菜鱼+米饭”为什么*近能火？

*近酸菜鱼米饭的模式，在整个快餐行业，确实是比*火的，想要知道这个模式有多火，看看那些外卖平台*知道了，现在的外卖平台上面，*少多了数百家，主打酸菜鱼米饭的店铺了，这在以前是从来没有过的

*于酸菜鱼米饭的组合，为什么突然能火起来，其实道理也很简单的，想想我们平时去饭店吃饭的时候，要是点一份酸菜鱼的话，估计*少多要四五十吧，而且要是一个人的话，往往还舍不得吃的毕竟一个人吃四五十的饭菜，还是有点小贵的，而且*算点了一份酸菜鱼，估计也不是一个人能吃完的，毕竟一份酸菜鱼的份量，可是不小的，要说吃不完打包的话，又有点不方便的感觉，毕竟是出来玩的，手里要是拎个东西的话，也确实不是很方便

而酸菜鱼米饭的组合了，**避开这个问题了，因为一份酸菜鱼米饭的组合，不要你四十，不要你五十，只要你十五块*可以了，是的，只要你花15块钱，*可以吃上酸辣无比的酸菜鱼米饭了但然这15块钱的酸菜鱼米饭，在份量上肯定没有大份的酸菜鱼多的，但味道上肯定是一样的，只不过这15块钱的酸菜鱼米饭，只够一个人吃的而己，其它的多是一样的，所以从这点上来说，这*是酸菜鱼米饭能火的主要原因了

*后*是酸菜鱼的口味问题了，相信只要吃过酸菜鱼的，*多会喜欢上酸菜鱼的酸辣口味了，因为这种酸辣的口味，不仅能使人开胃，而且非常的好吃，尤其是酸菜鱼里面的鱼片了，白白嫩嫩的，还没有鱼刺，非常的好吃

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