一、美团外卖，商家卖一单15元有多少利润？

消费者点一个二十块的外卖

店里实际得到15.4扣点*低百分之23

这不是一般的吸血[大笑][大笑][大笑][大笑]

我个人建议，其实很简单，做空美*外卖和饿了外卖

他么到底谁给谁服务？在我们这里全反过来了？真是值得*人深思！！

我们餐饮给平台赚钱互相合作，杜绝暴利杜绝垄断

现在是美*和饿了默契的搞垄断？？？必须反击

我们餐饮业没有外卖照样生存发展一点没错[发怒][发怒][发怒][发怒][发怒][发怒][发怒][发怒][发怒][发怒][发怒][发怒][发怒][发怒]

外卖平台呢？几天没有订单*得死掉

外卖平台的底气在哪里[大笑][大笑][大笑]中*餐饮业*是一盘散沙[呲牙][呲牙][呲牙]不一心

餐饮协会真替餐饮实体说话扭转局面太简单了

*看您们做不做而已，我可以做

必须反击了，必须像外卖平台开战了！[发怒][发怒]

抗议和呐喊是无用的！！[发怒][发怒][发怒]

抗议和呐喊是没有用的[发怒][发怒][发怒]

来点实际的，打蛇????打七寸

我要是有号召力很简单[大笑]

号召所有餐厅，拒绝接单，必须把扣掉由现在的

扣点降低到百分之十或者十五！！！大家都能生存

试问？餐饮业

高房租

高人工费

平台首先扣百分之23或者26！减去成本，房租？

人工费还剩多少？平台*一传菜员？有啥资格和底气拿走这么多？

他们有啥底气？他们的底气来自哪里？他们的贪婪何时能收？

餐饮业*是一盘散沙，互相放血竞争，这*给了他们底气

实体餐饮需要一个领头人一起来反击

我们餐饮业可以三天五天甚*一个月不接订单

[发怒][发怒][发怒][发怒][发怒]一星期不接订单

平台*得死掉，骑手没有收入！！！

所以餐饮业一心的话

平台*会和餐饮沟通洽谈，协商谈判*合理的，双方同意的扣点，以真正的合作共赢来服务大众

而不是现在的局面

想想很可怕？[大笑][大笑][大笑]

美*和饿了平台一周或者几天没订单？

他们的股票会怎么样？会熔断？做空的*佳时机

平台和餐饮业的合作谈不拢*会一直熔断

谁怕谁？

谁的七寸被谁拿着[发怒][发怒][发怒][发怒][发怒]

什么事情*怕万众一心[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]

我们要控制吸血虫

我们不能被吸血虫控制！！！

一个企业要做有良心的企业

互惠互利，共同发展

到底谁给谁打工？[发怒]平台和餐饮业？

谁拿着谁的七寸？

中*餐饮界的朋友们

只需要每个城市召集一个人，所有餐饮业老板一起搞个群[发怒][发怒][发怒]

向美*和饿了谈判降低扣点

不同意*全部拒绝接订单

美团和饿了么会眼睁睁的玩死的快的游戏[大笑][大笑]

外卖平台的股票和生命都抓在餐饮老板手里

怎么能被平台控制呢？

我想不通啊

我想不明白啊

反击吧，做空吧

二、大家对今年的外卖怎么看，商家还能做吗？外卖抽点百分二十几，还有利润吗？

我自己兼职过外卖小哥 也经常叫外卖 *近经常点一家快餐店 一份快餐用券后17块 但是到店里买要20 叫外卖反而便宜！商家离我3公里 小哥的配送费大概7块 那么17-7=10 这一单收益还是0块商家和美团都要分！这能赚钱吗？肯定不能啊 所以优惠券的钱估计是美团贴的 所以群里也有所谓刷单被封的骑手 个人认为美团要赢利应该去赚商家那20的抽成 然后小哥的配送费应该买家买单 比如我这一餐外卖20块 配送费7块我应该付27而不是现在的17 这样才是一个健康的平台 否则早晚会倒闭的

三、加入饿了么等外卖平台，餐厅利润下降15-20%，外卖优先，影响翻台率与体验感，怎么办？

首先感谢您的邀请！

现在是个网络社会，有点儿风吹草动的迹象*全民皆知。7月，互联网O2O平台的淘宝攻占超市阵地，布局淘咖啡无人超市，做到无服务员、无收银员的新型购物模式。通过新技术与大数据，淘咖啡提高运营效率，使成本拉低25%，赢取了更多利润空间。这个看似与餐饮人无关的消息，实际上是一个警钟，说明一些平台已经意识到，利用技术与数据改善经营效率成为增加盈利的*手段。

不少餐饮企业，比如麦当劳、西贝麦香村等已经行动起来，还有提出“新餐饮”概念的餐饮第三方服务商雅座，他们用数据与技术打造智能餐厅服务，在利润被摊薄的餐饮业创造了企业的快增长。但是利益*被线上APP如饿了么，美团等平台分去了，光说有利益，可是利益不是靠省出来的啊！餐厅利润下降18%-25%，直逼餐厅房租消耗，有的企业利润只能够付房租的了。以我个人看法，学习麦香村、麦当劳引入自助点餐系统，比如小雅智能点餐系统等基础设备，这些基础投入，不仅是提高工作效率，更重要的是做基础的数据采集，通过对数据的分析，提升餐厅利润。

所以又要树立品牌又要兼顾利润的*大化，我认为解决的方法有以下几点：

1. 利用别人的平台做大数据分析，真正有价值的数据通常会打通线上线下，并且能支持餐厅经营全流程的数据收集，通过对数据的分析，提升餐厅利润；

2. 明确餐饮营销的概念，不是打折促销，而是降低成本、提升利润、树立品牌。餐饮人根据自身的定位、服务对象，做深入思考。重构自己的营销运营理念，才能做到服务水平和利润双提升；不管是街头小餐馆，还是五星大饭店，都有其自己的定位和服务人群，找准定位，才能做到品牌和利益*大化；

总之，“狼来了”并不可怕，可怕的是狼来了自己却被吓得不知所措，还在墨守成规地抱着老调不肯改变。只有顺应市场的发展，找准自己的定位，才能矗立在风头浪尖才不会被淘汰。

此处只是个人观点，希望对您有所帮助。

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