一、既然已经有美团外卖和饿了么外卖了，为什么肯德基和麦当劳不使用这些平台？

我看我回答下这个问题比*合适，因为我在肯德基宅急送工作过9个月。

1，美团和饿了么一样可以点肯德基。但是骑手还是肯德基的骑手。

2，肯德基的骑手虽然穿肯德基宅急送的工装。但早已不是肯德基的直属员工。我那时候*已经是外包的外送公司，专门给肯德基送餐了。

3，也*是肯德基并不管骑手的招聘和工资，而是按照每单十几块钱给外包公司送餐费。然后外包公司再按9元上下给骑手送餐费。我那时候拿的*是一单9块，其他地区的少的有一单7块的，多的，比如骑摩托的也不过一单9.5。

而肯德基除了每一单外送费9块，实际上每一个外送的餐点都比堂食要贵1元-1.5元。(不是每一单贵一点，而是每一个汉堡都贵一点。)所以，每单给外包公司十几元是肯德基餐厅可以接受的。

4，肯德基有肯德基的问题。肯德基一定意义上怕美团和饿了么砸了肯德基的招牌。毕竟哪怕外包出去，但专属骑手还属于有优点的。

其一，送的更快。

尤其是非高峰期的时候，只要餐点齐全，距离不太远，地址不难找。5-10分钟*可以送到。这在美团和饿了么是几乎不会遇到的(我点外卖很多年从未遇到过。但点肯德基遇到过多次。而且我可以说我送餐的时候。单跑一个单子，哪怕商圈内距离*远的地方，从出店门开始，10分钟送到都不是问题)

而相应的，美团和饿了么不可能达到这种专送的*。美团的骑手*不会在肯德基餐厅待命，而且接单的时候，也未必是他身上*单，而如果是同时第三四单，那这单要送到，估计20-30分钟了。

而肯德基相关方面的缺点则是，肯德基的餐点凉了以后，非常难吃。所以，肯德基不仅仅在单少的时候送的飞快，而且用的箱子都是加热的。保温性更好。

其二，更能帮肯德基维护餐厅形象。

而肯德基另一个问题则是，大堂经理不敢多下货。因为下多了，如果卖不掉，肯德基一定会把时间久的餐点废弃的。为何废弃？还是那个原因，时间久了肯德基是超难吃的。

所以，如果突发性的爆单，大堂经理预估错误，下货下少了。那*会碰到骑手*讨厌的情况，订单都来了一大把了，而餐厅临时下货的刚开始做，骑手手里有一把的订单，但一个也送不出去。

而这个时候，专送骑手的优点，也会弥补肯德基不敢下货影响配送速度的不足。我那时候是骑手组长，我一直和外送经理以及配餐员扯皮的问题*是，爆单的时候，怎么和顾客沟通的问题。结果，到*后，咱还是只能听经理的，遇到爆单时需要等餐，让骑手挨个给顾客打电话，说明为什么会晚送到，大概晚多久送到之类。而这样的工作，如果交给外送经理和配餐员两个人来做，能忙死他们，而且非常容易出错。而如果用美团和饿了么的骑手。那呵呵了，美团的骑手会帮你餐厅打电话给顾客解释？不可能的。而那样众多订单都晚到，却没人给顾客解释的后果，*是一堆人打4008询问，结果餐厅这边收到多个*……。嗯，那酸爽，肯德基餐厅是不想要的。

其三，那*没有其三了。虽然肯德基宅急送有专属工装和配送箱但这点东西的广告效应，微乎其微。

顺便，上几个图。

ps，616单是我9个月*高单数，一单算9块也*，美团饿了么肯定有牛人大神，肯德基也有订单更多的餐厅。而我，9个月中后6个月是组长，一直本餐厅送单*多，且6个月没有一单*。

二、*近全*关于美团外卖，闹得风风火火，你怎么看？

显然，美团开始忘记自己的初心了！

作为基于人工智能、互联网、云计算和大数据技术的平台，美团把商家、食客、骑手三大团体聚合在一起，让每个人的生活效率都得到了提高。

对商家而言，可以利用平台*的打出自己的*度，并降低获客成本，甚*有一些专门做外卖的商家，都不用租大的店面，一样可以把餐饮做得很好，甚*出来了一批网红店、网红菜品。这是好事。

对食客而言，可以通过浏览其他客人的评价结果，以及根据美团大数据提供的快捷搜索，可以*的找到自己喜欢的、价格适合的商家，并在不出门的情况下，获得自己想要的食物，节省了大量时间成本，当然有的时候也是比*省钱的。

对骑手而言，则通过平台，成功的让商家和食客的需求得以实现，并在此过程中用自己的努力和服务获得合适的报酬。

美团做了这么多，贡献不小，本质上其实和滴滴打车是差*的服务性质，所以抽取提成也是合理的。

如果把这个商业游戏的四个参与方美团、商家、骑手、食客放在一起看，大家形成理想的平衡状态时*好的，但是：骑手的报酬是美团来计算和支付的，商家的抽成是和美团谈的，目前看，商家总体是被动的，只有食客是相对自由的，如果食物不好、价格不好，客人可以随时离开，但商家和骑手*要困难很多，所以此时这*需要看美团这个生态系统的掌控者如何想，如何做了！

杀鸡取卵是一种做法，共同成长也是一种做法，格局、情怀和初心决定了一家公司的伟大程度，毫无疑问，*美团已经成长为互联网企业的一方霸主，美团自从成立以来也是保持超高速的成长，一直以为美团和阿里一样，是有情怀的企业，现在看来，并非如此。

日前，广东省餐饮协会联合发文，声讨美团在*内发生疫情、百业凋敝的情况下，采取一些排他性的竞争做法，这是不合适的，尤其是抽成比例竟然高达20%以上，更是大大减少了商家的利润，这是杀鸡取卵式的做法，怪不得2019年美团的盈利大幅提升呢。餐饮行业毛利率虽然不低，但也扛不住美团这么高的抽成啊！

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三、你认为现在的美团怎么样？

1.美团外卖扣除商家百分之22，加上商家自己自促，一点利润都没有，简直像是白打工的

2.商家众多，为了让自己的店铺能让顾客在前几页*能看到，要花很多钱刷单，刷销量

3.包装还得好，不然路上撒了漏了，顾客随手*是一个差评，我们家奶茶杯一个成本都要一块五，不然经不起路上颠簸

别问我为啥知道，因为我是一个苦b的外卖商家

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