一、有什么不错的餐饮营销手段？

不请自来，期待我的回答可以抛砖引玉。

关于餐饮的营销手段，*常用的*是优惠券了

优惠券几乎是没有成本的。你只要疯狂的去印刷*行，然后，消费过的客人，你*赠送他们优惠券*行，很多客人会因为你赠送的优惠券而再次光临你的餐厅。

记得多发一点优惠券，这样让客人形成消费习惯，从而成为你的一个*客户。很多餐厅要优惠券上注明*期，是为了增加消费频率。我个人十分认同这样做。

这一招也是十分不错的。如果客人进店，你告诉客人你们推出的新菜，并告诉他们，只要加1块钱*能吃到，我相信客人们都不会拒绝的。

当然，当客人吃完后，记得要客人反馈，这样你的新菜才有改进的空间。

你可以鼓励客人发朋友圈，这样他们*能享受什么优惠，比如，招牌菜半价，全单88折等等。

我之前做过这样的活动，你发朋友圈*可以享受半价，而通过你朋友圈来我这里消费的朋友， 同样享受差价的活动

经测试，效果还是可以的。

这一招，可以把利益*大化，一般来说餐厅都是饭点忙，试想一下，如果客人都是在你闲暇时订餐，饭点再来吃，我想你*少能多做两倍的营业额，所以多鼓励你的客人预订吧。

尤其对于送外卖的餐厅来说，这一点尤其重要。这样的玩法也有许多，比如说，上午预订中午的盒饭*加蛋，或者鸡腿8折等

这里说的和一般餐厅的会员价有所不同，是对于老顾客来说的，我之前推出什么新品，一般把优惠都会给我的老顾客。

之前我们的餐厅每个月都推出一款新菜品，我都会*送给老顾客品尝，收到了很多好评。

一般他们来我们餐厅消费时，我都会说，您总来照顾我们的生意，正好我们新上了菜品，我*给您来一份，品尝完了请多提宝贵意见。

你每个月都这样，这些老顾客*少每个月都来消费*，*少，他会想起来这个月又有什么菜赠送我呢？

之前我们做*试吃，是针对老客户的，后来，新客户都有意见了，为什么他们享受不到这样的待遇（基本上这样的客户都是老客户带过来的，所以他们会这样问我）

后来，我*把所有的客户的微信都加上了（只要通过我好友验证的），于是，再有活动的时候，我都会先在朋友圈和客户群里先预热，记得有*是赠送12寸比萨的活动，预热了几天，到活动那天，我下面的评论瞬间*爆了

当时，我写的是，下面开始留言，凡是第1.3.5.7.9……名评论的，都送*比萨一张。

当然，我不只是送，这个活动完了之后，我接着又发了一条朋友圈，我说好多没有抢到比萨的朋友，不要着急，没有抢到比萨的小伙伴，我都给5折优惠，但是只限*

后来我做了统计，通过这次抢楼的活动，新增了几百个新粉丝（这可都是附近真实的粉丝），都是老客户把我微信推荐给他们的，而且，赠送出去的比萨的成本也都被5折销售的比萨抵消了，这算下来，几乎*没有成本了，也算是0成本获取粉丝的案例。

*后，**先说这么多吧，其它餐厅涨粉或者说餐饮营销的方法还是很多的，如果你对这个感兴趣，你可以私信我，我看到了会一一回复的。

二、敢问*干餐饮的大佬，怎样才能推广引流？

推广引流的方式很多，列举几个：

1、公众号大号引流：短期效果会比*好，但现在公众号参差不齐，不少公众号的阅读量都是刷出来的，而且转化率到底有多少不得而知，因此，在同行了解公众号的质量是必需的。推文推出后，几天内会带来增加的客户流量，但不会持续*，因此，在公众号推广后，怎么把带来的增量新客户留住并转化成为老客户需要细细思量，否则，新增客户所带来的新增利润能否弥补公众号大号推广所花费的费用*成为疑问了。

2、*号的一些作家号或者微博大V进行推广，这种推广的效果也是不得而知，转化率不一定高。

3、新型的分享推广方式：一些平台如联联等会和餐厅合作推优惠套餐，让其平台粉丝进行分享并享受推广分层，这种推广方式餐厅没有前期的固定支出，主要取决于给出套餐的优惠力度和推广平台粉丝的推广分享力度，个人比*推荐可以尝试，只是套餐的利润会被压得比*薄，客人到场后怎么留客并发展成为*客户是需要餐厅考虑的问题。

4、大众点评和美团推广：大众点评一般会邀请商家购买它们的商务通和推广通。但一定切记，在餐厅的评价没有维护好的情况下，不要去购买它们。因为商务通*像平台给的一个大网店，消费者或潜在客户在进来店铺后可以看到店铺的诸多信息，例如：菜式相片，店铺故事，评价等等，而如果此时看到的是一堆差评，那*适得其反了，因此评价的维护，产品的精美相片非常关键，只有做好了他们才能使进来的看客转化成为食客。同样的，不要单独购买推广通，那只是把你店铺的排名以竞价方式放上某个分类页面的前面，但如果浏览者点击了（只要点击了*会产生推广费用）进来店铺发现啥信息都没有（因为你没有购买商务通，无法上传你的菜品图片等资料），那么，这个浏览者*很可能变成为游客了，而这点击费用*白花了。所以，在你想购买商务通和推广通之前，一定先做好评价维护和*维护，起码要达到4星或4星半。而且，在评价和*都维护得好的情况下，自然排名会比*高，这样会节省很多推广费用。

以上是主要的几种推广方式，不一一详述了，还有很多推广方式，譬如抖音、*这些都有地域性*付费推广方案，可以参考一下。

三、餐饮品牌怎么跨界营销？

前段时间，很多人的朋友圈都被一场跨界营销刷了屏。美加净联合大白兔奶糖推出唇膏，上演了一出回忆杀，加上奶糖味润唇膏的新奇种类，也瞬间引爆了话题。

肯德基试水咖啡业务，跨界“读 与味”

▲图片来源：界面新闻

北京肯德基与亚马逊Kindle中*跨界合作，在北京肯德基*府井建华店和苏州桥店内推出了“读·味咖啡馆”主题咖啡店。这是肯德基*以K coffee品牌与其他品牌进行的合作。

除了通过打造咖啡、用餐加阅读的社交场景，迎合消费者的多样化需求之外，这也是肯德基对咖啡市场的*新尝试。

2

麦当劳请二次元“代言人”

简评：二次元“代言人”突破想象。

作为肯德基的对头，麦当劳在跨界营销方面也从未甘心示弱。

今年7月中旬，麦当劳在朋友圈投放广告，推出新品x脆薯格，甚*为新品请了“代言人”——《全职高手》的叶修大人。

跨界游戏玩转餐饮

▲图片来源：勺子课堂

4

新辣道联合吾皇万睡IP打造新形象

简评：有猫*有鱼。

新辣道也是众多餐饮行业在跨界营销尝试的一员大将，它从*初的尝试与《小时代3》、《秘果》的跨界合作，赠送电影门票，再到更深入地与内容IP吾皇万睡合作。

作为网络当红IP之一， “吾皇”与“巴扎黑”自2014年诞生后，以夸大的性格特点符合年轻人的喜好。

新辣道*的主题装饰，将传统餐饮的用餐环境与年轻新常态结合，迎合年轻消费者的喜好。

活动单日参与人数上万

▲图片来源：营销报

必胜客与知乎联合，增加话题性

▲图片来源：赢商网

7

奈雪の茶跨界艺术领域

简评：品味艺术，不失腔调。

奈雪跨界艺术领域举办毕加索&达利真迹展，为粉丝和艺术爱好者提供了*近距离欣赏无价之宝的机会。

三种罐头的视觉画面对应寻找、吸引、在一起。

▲图片来源：喜茶HEYTEA

冈本家的003先生和喜茶家的波波茶小姐，选在七夕节这个节点组成官方CP，也是这一跨界十分明智的选择，跨界主题与节日相关，包装和产品名称都有讲究，让消费者眼前一亮。

9

周黑鸭出口红脑洞大开

简评：“周黑鸭天然口红”真的出口红了。

今年5月，天猫官方微博发布了一条关于零售品跨界出新品的微博为6.18购物节造势。其中*有周黑鸭联合面膜美妆品牌御泥坊打造“小辣吻”唇膏。

大数据时代餐饮+科技的试验

▲图片来源：联商网

二

餐饮品牌纷纷跨界为哪般

首先，跨界本身*具有话题度，*像前面所说的，顾客去*必胜客很常见，但去*知乎体的必胜客*不一样了，是不是要发个朋友圈？

无论是对于老品牌还是年轻品牌，跨界营销的目的或许不是盈利，而是在跨界过程中增大品牌的曝光度，吸引粉丝，培养忠实消费者。

1

跨界营销提升品牌新鲜感

跨界营销是传统餐饮与特色的结合桥梁。*如同开头所提到的美加净与大白兔奶糖的合作，*自带“品质好”的标签，加上合作形式的新奇特别，很容易*能获得消费者的*。

品牌没有新意，难免老化。跨界营销把一些原本没有联系的要素融合，迎合年轻消费者的喜好实现颠覆或品牌理念的延伸，从而能不断提升品牌的新鲜感和好感度。

目标人群确认很关键

▲图片来源：摄图网

• 结语 •

互联网时代，各个行业间的界限愈来愈模糊，众多其他行业的大佬也在纷纷跨界餐饮，传统餐饮的加速突破刻不容缓。

而肯德基麦当劳这些老品牌不断跨界，显然已经把“1+1>2”演变成了“1+N”，使得品牌始终作为主体，保持活跃年轻。

餐饮品牌跨界营销，借用其他领域大放异彩时，不仅要能赢得了曝光，还要能守得了餐饮本身的擂台。

本文来源：众郝创意咨询原创文章《餐饮营销“1+N”，品牌人气双赢！》，于众郝创意咨询微信公众号*。

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