外卖行业在市场中的占额越来越大，尤其是在餐饮市场，现在越来越多的人都喜欢选择外卖这一方式*餐，简单方便快捷，那每次点外卖时有没有想过为什么有些店排名靠前，有些店月销量上万，这些都离不开一个叫外卖运营，*，我们*来看看外卖运营是做什么的?

　　外卖运营的工作

　　1、店铺开通（熟悉的话应该知道开店还是挺麻烦的）


　　2、菜单设计（结合店内现卖菜品以及周边竞对，设计适合的菜单，包含菜品、定价等）


　　3、图片拍摄（专业摄影师拍的照片再美化处理下还是很有冲击力、诱惑力的）


　　4、菜单上传（将菜品名称、定价、说明、图片、餐盒等信息上传到平台上面）


　　5、店铺装修（主要是店铺logo、宣传banner、店铺公告、品牌介绍、营业时间等信息的调整）


　　6、营销活动（满减、满赠、买赠、代金券、折扣菜、流量活动等系列营销活动创建）


　　7、客户评价（客户评价的定期回复，以及重大*的协助处理）


　　8、平台对接（平时与平台业务保持互动，搞好关系，争取更多的资源）

　　什么样的店铺需要外卖运营

　　1、店铺生意一般但产品过硬、团队也相对靠谱，这种店铺其实真的是*潜力股，做起来的希望还是很大的。


　　2、老板网络基本功差或没有精力的，这种店铺主要以单店或小*为主，老板不懂网络，或者是兼职开的店没精力弄线上，这种店铺是比*需要代运营的


　　4、店铺生意差亏损状态，急需通过外卖进行突破

　　外卖运营的价值

　　1、餐饮从业者不少真的是网络基本功很差的，没有外卖运营，他根本无从事所


　　2、店铺线上运营还是耗费很多精力的，交给外卖运营，店家真的是可以节省不少时间，聚焦其他的事情


　　3、从成本的角度，规模不够大的餐饮企业，雇一个专门运营的人员，成本还是很高的，更别说管理、培训等成本了

　　4、从专业的角度，代运营公司都是各版块相对*的人才，天天又都在研究每一个细节，不断学习，不断进化，我觉得还是比大部分餐饮管理人员更专业

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　　大家也要知道，现在很多餐饮店铺都是采用一个线上+线下的运营模式进行经营，那如果你的品牌在当地或者当地一个区域比**，那么你的店铺做外卖可能会相对于简单一点，但是，因为外卖的一些特殊性，商家也要认真对待，相信大家对外卖运营是做什么的都有了相对的了解。