一、一家披萨店的日营业额能达到多少？

一家外卖型披萨店（30-50㎡）的日营业额基本是上千的，当然这会因为店面所在区域、城市、地段、售价等有紧密的关联。不过*少都能取得1500元以上的日营业额的，一般多是可以达到2000以上的日营业额的。生意做得好的披萨店，日营业额超过4000元也是很常见的。碰上节假日、客流高峰，日营业额可能还会更高。

二、一个9寸披萨的原材料成本大概是多少？

单纯考虑原料成本，即便都是9寸的披萨，成本也是有高有低的。通常来说，一个9寸的披萨成本常规的口味在8-10元左右成本。因为原料种类数量不同，价格也有很大区别的。

举几个简单的例子吧：一个普通9寸冷发手工薄底披萨，原料成本大概是9-10元，如果是特殊饼底（比如芝心饼底、*饼底），原料成本会由于饼边料的增加，大概得14-16元。如果使用了价格昂贵的馅料，成本*得更高了，会达到16元以上了，比如榴莲、三文鱼、大虾、黑松露等。

备注事项： 一张披萨的毛利高低，和我们的售价是有很大关系的，一般来说，业内平均毛利水平是在60-65%上下。

三、披萨店的租金成本会占据总投入多大的比重？

对于披萨店来说，租金成本会在总投资成本中占据很大的比重，一个好的披萨店选址很重要，合理的店铺大小、适宜的空间布局、流量可观的地段等，我们需要综合多方面的因素。所以租金成本会比一般的餐饮高出一些。

即便是考虑外带外卖型的披萨店经营模式，这些选址因素也要纳入考虑范畴之中，厨房不能过小、硬件设备要容纳得下。

四、经营中的披萨店，每日的水电开支是多少？

朋友多会选择在中小型规模的披萨店，而客流量的大小会直接影响披萨带你每日的水电开支，特别是用电方面。

假设50㎡的披萨店，日营业额在3000元的话，日均水费开支大概是30元，而日均电费开支大概是120块上下浮动，如果所有设备能耗都是电力的话，日均电费开支可能在150元上下，如果有些设备是使用燃气能源的话，日均电费开支可能也在80-100元，多的话可能120-130元的左右。
备注事项：披萨店采购厨房设备时，要先确定可行的能耗方式（电力、液化气、天燃气），避免增加没必要的成本和风险（比如频频爆出的液化气爆炸事件）。一般来说，现有天然气管道会比电力成本低些，如果自行开通*没必要了。此外，电力设备也要注意匹配度，是220V还是380V。

备注： 由于安全问题，我们更建议大家使用电力设备。