随着信息社会的逐步发展各种外卖平台、跑腿市场占比都很大，生鲜配送对于现在这个人们忙于工作没有多余时间的时代来说是非常有市场的，因此人们对生鲜配送的需求量非常大，那么生鲜配送好做吗？跟着小编一起分析一下。

　　生鲜配送的优势

　　1、目前很多的消费者选择用外卖这个平台，无论是下单还是在家中取菜，都是非常方便的事情。据了解，我*的生鲜市场规模巨大，虽然目前百分之八十的规模还是在菜市场，但随着传统经营模式逐渐衰落，新形态的销售模式将对菜市场形成围剿之势。


　　2、外卖人群发生变化，之前买生鲜的人群基本是中老年人，因为对手机智能的不了解，所以还是选择在菜市场等传统渠道，不过随着疫情的发展，很多中老年人也逐渐会用了平台点菜这个功能，这样的转变对外卖行业的影响是巨大的，毕竟受众人群一下子多了很多，让正在崛起的生鲜外卖平台看到了无限的希望，所以说选择生鲜外卖还是有很好的发展，只要自己能够下力，不要寻求歪门邪道，获利是迟早的事。

　　怎么做好生鲜配送

　　一、寻客户找定位


　　蔬菜配送的首要工作是找到客户，因为只有找到客户了，才能够生存下去，才能够发展下去。找客户主要是从有需求的单位下手，比如说学校、餐厅、酒店、食堂等等地方。之后尽自己所能通过各种方法与这些有需求的单位接头，吸引他们的注意力，让对方选择自己来做他的蔬菜配送服务。


　　二、建立完善的配送体系


　　蔬菜生鲜全城配送，市场前景非常不错，但必须有完善的配送体系做支撑。配送商要为全城各个客户进行配送，每天都要不停地运输，始终将为人民服务放在*位。可以使用观麦生鲜蔬菜配送软件，建立完善的配送体系，尽可能满足客户一切要求，足量配送，服务全城。


　　三、管理配送人员


　　生鲜蔬菜配送商需要做好人员的管理，从基层的配送工到销售、客服人员，要建立比*合理*的管理机制，保障提供*的服务给客户。一定要及时快捷，保质保量将食材配送*客户指定的地方，到货及时率和品质保障率都必须做得好。


　　四、合理规划配送中心的选址


　　配送中心是为了提高服务水准及降低配送成本的，所以它大多建在城市边缘接近客户分布的地区。除此之外在选址的时候还应该注意交通条件、自然条件、土地条件等因素。交通运输的不便将直接影响车辆配送的运输。因此必须考虑对外交通的运输通路，以及未来交通与邻近地区的发展状况等因素。对于土地的使用，必须符合相关法规及城市规划的限制，尽量选在物流园区或经济开发区。对于自然因素应事先了解当地自然环境有助于降低建设的风险。


　　各客户下完订单后，按商品名称，规格，等级，单位，数量，下单时间，日期，店名，地址等信息打印订单，并整合所有订单短缺商品订货

　　做好生鲜配送的步骤

　　验收：事前由采购、收货员、厂商充分沟通验收标准，再由收货统一执行验收标准，若进货时仍有争议时，由采购及时解决。验收数量必须依据厂商订货单数量，不可多收也不可缺货（天灾除外），若有缺货现象，依照合同处理，由采购追货予以补足。


　　预冷：所有蔬果因呼吸作用会产生热量，加速自身老化，所以须经过预冷，一般采取的方法有散热法、如木瓜、芒果、香蕉、菠萝等。常温保存法：如地瓜、芋头、土豆等。直接冷藏法：如水果类。复活处理法：大部分叶菜类使用，冰水处理法，如玉米、毛豆等。冷温水处理法，如大部分叶菜类。所有叶菜类予冷后应放于库房暂存，来恢复鲜度。


　　包装：依据事先订好的包装方式做包装作业，如以盒、包、袋、束、个、Kg等方式，使用规定的包装材料及型号。包装时注意不可损伤蔬果，同时包装要完整，外观要好看。


　　贴标：包装好的商品要称重贴标，标签要定位，散装出货品要标示重量或数量。另外可贴上促销标签等，加强促销效果。


　　分货：在贴标之前，即把分货数量分配完成，在贴标的同时依据分货表的数量，即刻分配到各客户，并完成小结（小结标签有品名、货号、数量、重量）。在分货的时候要留意数量的*，装框的时候要注意堆叠的方式不可压伤商品并分类清楚。框外贴上序号、客户名及内容物明细。


　　出货准备区：本区必须有温控以防品温提升。分货完成的蓝框必须*定位，蓝框放置于蓝框车上，以利于**的出货。


　　出货清点：由加工部蔬果组人员依据出货单内容点交框数给运输部司机，并即刻上车，装车完成后。


　　运输：运输前，运输部要依据货量多寡安排车次及路线，并配合客户距离的远近及客户收货时间，准时将货物送达客户。


　　客户验收：司机与客户收货人员依出货单明细点交蓝框数即可，司机并点收客户交回的蓝框及退货品等。*于蓝框内容物明细的验收有差异，包含质量、数量等由客服、加工部与客户收货人员协商解决。

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　　生鲜配送给人们带来了更方便*的生活，同时生鲜配送也有优缺点，对于夏天来说保质期很短、有些蔬菜易烂等等都是做生鲜配送需要考虑的，当然总的来说生鲜配送的优点更多，人们对它的需求量更大，发展前景也很大，选择快跑者配送系统可以更*方便的搭建自己的生鲜配送系统。