配送生鲜解决了人们很大一部分麻烦，平时工作繁忙亦或者懒得出门，这时候配送*起到了很大的用途，现如今也有很大一部分人选择线上买菜，因此配送生鲜的前景是非常大的，那么如何配送生鲜呢？我们一起来看看。

　　一、生鲜冷链

　　1、对象特殊


　　冷链物流的对象是对保存程度要求严格的特定产品，而对其他要求不高的产品不会运用。其中，由于不同的产品有不同的温度要求，生鲜产品的冷链物流还会分类，不同的冷链物流系统用于运输不同的农产品。


　　2、*技术支持是先决条件


　　我*鲜活产品在地区分布广泛，一般物流运输周期相对*长。为了在整个物流过程中保持适当的冷链温度和农产品的新鲜度，有必要掌握产品的质量和相应的湿度。现代产品冷链物流是一系列高科技综合解决方案，冷链物流很重要。


　　3、质量*是核心


　　生鲜产品冷链物流*重要的功能是*产品质量，确保产品不会因为转移坏掉，所有相关技术的应用都是为了延长产品的保质期，*产品质量。要*冷藏产品的*终质量，不仅要全面掌握和监控物流各个环节及其接口的质量，还要有良好的操作和管理标准。因此，产品冷链物流也是一个质量控制难度很大的物流系统。

　　二、生鲜配送流程

　　1.订货


　　这是一个周期的开始，作为消费者，我们需要在平台或者其他方式下单，订单发送**近中心或门店，若有现货，则进入配货流程，如没有或数量不足，则需通过采购部门进行订货。


　　2.收货


　　在采购部门下单后，供应商会进行送货，随后，配送中心仓库会对收到的货物进行检验并做入库处理，这一步保障了生鲜产品的合格性，入库操作能够保障配送中心明确库存量是否充足。


　　3.加工


　　这*程分为两类，一类是对食品进行成品加工，制成消费者可直接食用或简单烹饪即可食用的食品；另一类是对生鲜产品进行保鲜转配，例如清洗、分拣、包装等步骤。


　　4.储存


　　所有货物到来后不是立即可以进行销售，为保障合理库存，储存**为重要，由于生鲜储存难度大，因此要分类合理储存，对不同产品做不同方式的储存，并在出库时做到“*先出”。


　　5.配货


　　在收到我们的生鲜订单后，配送中心会根据需求进行配货，工人会根据订单内容在货架中拣选，要求务必做到种类、数量、规格相符，这对配送中心库存商品的把控度是一个*大考验。


　　6.配装


　　这*程的目的在于整合不同区域的货物统一配送，能够*大地提*率，降低成本，配送中心会将多家门店商品几种配送。


　　7.送货


　　这*是*终我们收到货物签收环节，配送有时是自营的送货方式，或者借用第三方平台进行配送，具体情况会根据实际情况而定，主要考虑平台自我能力或成本情况等。在生鲜产品送达到我们手中，我们签收后，整个流程*已完成。

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　　以上便是小编给出的如何配送生鲜的大致方案，生鲜配送目前在配送市场上占据了*大的位置，也使得众多创业者纷纷想要加入生鲜配送平台，那么具体成果还是得看创业者自己的作为。